Der Plan war recht einfach: in Schumann`s „Bar“ Buch habe ich einen Korn Sling gefunden, den ich ausprobieren wollte.
Beim Shaken ist mir dann aufgefallen: ich habe ja gar keinen Korn – ich habe nur Kümmel! Nun war die Frage: gleich alles wegschütten oder erst einmal probieren?
Vor einiger Zeit habe ich bereits den Last Word Cocktail probiert. Ein enger Verwandter ist ein Drink, den Phil Ward, ein New Yorker Bar Tender als Abwandlung des Last Word kreiert hat.
Wer die James Bond Filme verfolgt, sieht neben den immer irgendwo herumlaufenden mehr oder minder spärlich bekleideten Damen auch noch eine weitere Konstante: Mr. Bond trinkt gerne einen Martini.
Zu meinen Lieblingscocktails gehört seit einer Weile bereits der Sazerac. Ein schöner Barklassiker aus der Mitte des 19. Jahrhunderts.
Ursprünglich war der Sazerac ein Cocktail auf der Basis von Cognac. Erfunden im Sazerac Coffee House in New Orleans. Zum dortigen Lebensstil gehörte auch der Konsum von Cognac, viel Cocgnac. Bis der Nachschub ausblieb: die Reblaus hatte die französischen Weinberge zerfressen, in denen die Grundlage für den Cocgnac wuchs.
Evolution des Cocktail Trinkers
Viele Wege führen nach Rom und es gibt auch unterschiedliche Wege, Cocktails kennenzulernen. Bei mir war das vor einigen Jahren die Jahresanfangsfeier meines früheren Arbeitgebers, die in einer Hotelbar endete. Das Hauptgetränk an dem Abend war ein Mai Tai, mit viel Fruchtsäften gemixt. Im Web habe ich dann auch die tollen Anleitung dazu gefunden: Orangensaft, Ananassaft, Cointreau, Amaretto… Klang toll und einfach. Und war ganz anders als das, was ich heute als Cocktails durchgehen lasse.
Es gibt einfach zu viele. Gins. Tonics. Gin & Tonics. Gin Cocktails… es ist leicht, den Überblick zu verlieren, aber aufgeben gilt nicht. Also muss eine Übersicht her, was es denn alles so gibt. Die sollte bereits so weit eingedampft sein, dass man sich nicht mehr darin verliert und trotzdem so viel als Grundlage bieten, dass man über den bisher eigenen kleineren Bereich mal gut hinaussehen kann.
