Ein gerne gegessener Salat Klassiker ist sicher ein Gurkensalat. Die Zubereitungsarten haben sich im Laufe der Zeit immer mehr geändert. In alten Rezepten findet man noch kaum Zucker – die Gurken waren von Natur aus bereits sehr süß.
Archiv für den Monat: Oktober 2015
Möhren-Apfelsalat – Rezept
Eine schöne Beilage zu vielen Gelegenheiten ist ein guter Möhrensalat. Oftmals ist der sehr spröde und trocken, was zum Einen an viel zu dicken Möhrenstreifen liegt und zum Anderen daran, dass einfach nur Möhren verwendet wurden und nichts sonst. Mal abgesehen davon, dass der Salat nicht ziehen durfte.
Jack Rose Cocktail – Rezept
Der Name sagt es schon – hier ist einmal wieder Applejack im Spiel. Zumindest in der Form, in der ich den Cocktail hier gemacht habe.
Denn eigentlich kommt der Name angeblich von einer Jaquement Rose, die eine Farbe ähnlich der dieses Cocktails hat. Und er wird dann auch nicht mit Applejack sondern mit Laird’s Old Apple Brandy gemacht. Aber ich kann ja nicht alles in der Homebar haben.
Rotkrautsalat – Rezept
Neben einem Weißkrautsalat gibt es noch einen anderen Krautsalat, den ich gerne esse und zu selten bekomme: den Rotkrautsalat. Oder Blaukrautsalat, je nachdem, welche Krautsorte genommen wird.
Diesen bereite ich nahezu analog zu dem Weißkrautsalat vor, entsprechend am besten gleichzeitig, dann kann die Marinade für beide verwendet werden.
Krautsalat (Weißkraut) – Rezept
Auf einem schönen großen Salatteller tummelt sich neben anderen Salaten gerne auch ein Krautsalat – zumindest gehört er dort hin, denn ich esse ihn sehr gerne.
Während Weißkraut früher ein typisches Wintergemüse war (gut haltbar), werden die wenigsten heute noch Weißkraut zu Hause haben. Und entsprechend selten wird dann auch Weißkrautsalat gemacht.
Flädlesuppe – Rezept
Wenn man im Homeoffice sitzt und nicht jeden Tag von Lieferdiensten oder Fertigwaren leben will (von Restaurant Mittagstischen mal ganz abgesehen), bleibt nicht viel Zeit zum Kochen. Also muss gut geplant und am besten auch vorgearbeitet werden.
Rapscallion Cocktail – Rezept
Ein Gauner, ein Halunke, ein Tunichtgut. Oder auf Englisch eben: rapscallion.
Es braucht nicht viel, um diesen Cocktail zuzubereiten. Aber um ihn zu mögen, dazu braucht es doch einiges. Vor allem muss man rauchige Malt Whiskys mögen. Denn das ist der Hauptbestandteil dieses Drinks.
VNV Nation & Filmorchester Babelsberg: Resonance Live
VNV Nation kenne ich nun schon sehr lange. Ende des Jahres feiern sie den zwanzigsten „Geburtstag“ ihres ersten Albums. Ich selbst kenne die Band ungefähr seit sechzehn Jahren und habe sie schon mehrfach live gesehen – in Stuttgart in der Röhre, auf dem Mera Luna Festival in Hildesheim und auch in der Markthalle in Hamburg. Dazu kommen verschiedenste Liveaufnahmen, die im Web zu finden sind.