Schlagwort-Archive: Cognac

Ce Soir Cocktail – Rezept

Ein Drink, der mit besser als erwartet gefallen hat, ist diese durch einen Sazerac beeinflusste Manhattan-Variante von Nicole Lebedevitch aus dem The Hawthorne in Boston. Eine Menge Cognac, Chartreuse und als Überraschung Cynar.

Vermutlich hat der Chartreuse zu dem französischen Namen geführt, aber so genau wird das dann nicht mehr beschrieben

The Ray Long Cocktail – Rezept

Wie der Eintrag von so vielen Cocktails, so kann auch dieser hier beginnen mit: „Dies ist eine weitere Manhattan Variante“.

Diese hier stammt aus dem Savoy Cocktail Book von 1930 und stützt sich auf Cognac statt auf Whiskey und das ist auch gut so. Dazu kommt dafür noch etwas Absinth dazu und ein schöner roter Wermuth. Ich habe mich, um meinen Cognac nicht zu sehr zu dominieren – für einen Cocchi Vermouth di Torino entschieden.

Portwein Flip – Cocktail – Rezept

Wenn der Name eines Cocktails Die Bezeichnung „Flip“ enthält, heißt das nicht, dass hier jemand einen Salto macht. Sondern, dass in diesem Cocktail ein Ei verwendet wurde.

Ob ein ganzes Ei, oder nur das Eigelb ist dabei noch nicht definiert. Klar ist nur, jeder Flip enthält etwas von einem Ei. Andererseits ist nicht jeder Cocktail der Ei enthält auch ein Flip, siehe die ganzen Sours.

September Song – Cocktail – Rezept

Dieser Drink von Katie Stryjewski entstand wohl aus einer Laune auf dem Markt heraus. Trauben gesehen – müssen verarbeitet werden. Und schon entsteht ein netter Cocktail für Cognacliebhaber.

Im Original mit einem Pierre Ferrand Ambre gemacht, ich habe einen Cognac Park verwendet. Obs viel ausmacht? Weiß ich ja nun nicht, ich fand den auch so gut.

East India Cocktail – Rezept

Auch wenn dieser Drink nach den britischen Besitztümern in Asien benannt wurde (Indien, Burma, Malaya, Singapore etc.) – entstanden ist er dort wohl eher nicht. Die Verwendung von Cognac lässt die Namensfindung zudem noch weiter etwas seltsam erscheinen, denn welcher Brite sollte denn schon Cognac verwenden? Da liegt es doch näher, dass der Drink in Amerika erfunden wurde, wo sich Cognac einer hohen Beliebtheit erfreute. Aber warum sollte ein Amerikaner einen Drink nach britischen Besitztümern benennen?