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Rat Pack Manhattan – Cocktail – Rezept

Endlich mal wieder ein Manhattan. Genau, der Drink, von dem es mehr Varianten gibt, als man sich vorstellen kann.

Dieser hier von Wayne Collins ist nun im Grunde genommen ein auf Bourbon basierender, fast perfect Manhattan, bei dem dann aber das Glas noch mit einem Orangenlikör benetzt wird und dadurch noch leichte Orangennoten erhält.

Peacock Alley Martinez – Cocktail – Rezept

In der Peacock Alley Bar im Waldorf Astoria gibt es diesen nach der Bar benannten Drink, eine Abwandlung des originalen Martinez Rezepts.

Durch die Verwendung von sowohl weißem als auch roten Wermuth ergibt sich ein „perfect“ Martinez. Hierbei sollte auf jeden Fall der Noilly Prat zum Einsatz kommen, um den Gesamteindruck richtig hinzubekommen.

Fanciulli Manhattan – Cocktail – Rezept

Dieser Drink ist eine Subordination. Bzw. zu seinem Namen ist er durch eine gekommen: Francesco Fanciulli war Leiter der United States Marine Band und sollte bei einer Veranstaltung eine bestimmte Melodie spielen. Da dies der Wunsch eines Offiziers war, er diesem aber nicht nachkam, wurde er wegen Befehlsverweigerung verhaftet. Immerhin wurde dann diese Drink nach ihm benannt.

The Ray Long Cocktail – Rezept

Wie der Eintrag von so vielen Cocktails, so kann auch dieser hier beginnen mit: „Dies ist eine weitere Manhattan Variante“.

Diese hier stammt aus dem Savoy Cocktail Book von 1930 und stützt sich auf Cognac statt auf Whiskey und das ist auch gut so. Dazu kommt dafür noch etwas Absinth dazu und ein schöner roter Wermuth. Ich habe mich, um meinen Cognac nicht zu sehr zu dominieren – für einen Cocchi Vermouth di Torino entschieden.