Schräg gegenüber dem bereits gut bekannten Berglund hat eine neue Bar eröffnet, die zum daneben liegenden Vous Restaurant gehört. Die Bar ist noch relativ neu und umfasst mehrere Bereiche, die jeweils anders eingerichtet sind. An der Bar gibt es eine … mehr
Chicken Teriyaki Sliders
Teriyaki Zubereitungen sind in vielen japanisch angehauchten Gerichten ein Muss. Hierzu wird ein Bestandteil der Speise erst in Sesamöl angebraten und dann mit einer Mischung aus Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker ummantelt. Das hier ist nun also nicht wirklich japanisch, … mehr
MiA. – Konzert – Markthalle, Hamburg – 18.10.2024
Nachdem ich die Limbo-Tour 2022 leider verpasst hatte, war klar, dass ich dieses Mal auf jeden Fall wieder hin muss. MiA. Ist eine klasse Live Band und ein Erlebnis, sobald sie denn mal angefangen haben. Denn das hat sich dieses … mehr
Chili Beef mit Limettenreis
Rindfleisch mit einer leicht scharfen Sauce und dazu Reis. Erst einmal nicht viel anders, als andere Gerichte und doch ist das hier noch etwas anders und gehört klar zu den besseren Gerichten dieser Art. Das liegt and er Art, wie … mehr
Nudeln mit Salsiccia und Kürbis in brauner Salbei-Butter – Rezept
Das Rezept sah gut aus und klang so gut, dass ich es unbedingt probieren musste. Und auch wenn ich es vermutlich nicht ganz so hinbekommen habe, wie es im Frankies 457 Spuntino in Brooklyn auf den Tisch kommt, fand ich … mehr
Front 242 – Konzert – Markthalle, Hamburg – 11.10.2024
Wenn Bands, die den eigenen Musikgeschmack prägen, sich altersbedingt zurückziehen, dann wird klar: man wird auch selbst alt. Und es werden nun immer mehr, die in die Jahre kommen. So nun auch Front 242, allen voran natürlich die beiden Sänger … mehr
Pasta Alfredo – Rezept
So gut wie keine Zutaten – und dabei richtig gut. Das ist die Kurzzusammenfassung für Pasta Alfredo. Zur Entstehung gibt es verschiedene Erzählungen. Ganz neu ist die Idee, Nudeln mit Butter und Käse zuzubereiten nicht, schließlich gibt es Maccaroni Romaneschi … mehr
Better and Better – Cocktail – Rezept
Einer der ersten Mezcal Cocktails die ich kennengelernt habe, ist der Better and Better. Ein sehr starker Drink und wenn der Barkeeper es auch noch ernst meint, wird er noch einmal knackiger. Beim probieren ist eines wichtig: der Name ist … mehr
Pfeffriges Rindfleisch mit Spitzkohl – Rezept
Das Black Pepper Beef ist ein recht schnell zubereitetes Gericht, das mit wenigen Zutaten sehr einfach zuzubereiten ist und dabei ein tolles Ergebnis liefert. Das Rindfleisch wird kurz mit Knoblauch, braunem Zucker, Salz, Pfeffer und Maisstärke eingerieben. Das Fleisch kann … mehr
Pasta à la Vodka – Rezept
Es hört sich schon etwas seltsam an, dass an ein italienisches Pastagericht ausgerechnet ein Kartoffelschnaps ran soll und das dann dadurch besser wird. Die Antwort hier ist, dass Vodka ein eher geschmackloser Alkohol ist und wenn keiner vorhanden ist, auch … mehr