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Spaghetti Bolognese

Oder Pasta asciutta. Oder Ragu Bolognese. Oder Sugo. Oder wie man es auch immer nennen will. Jedenfalls Nudeln, hier Spaghetti, mit einer Sauce aus Fleisch und etwas Gemüse dabei. So ungefähr müsste die Definition von all den oben genannten Speisen sein, da es kein wirklich festes Rezept hierfür gibt. Man weiß eigentlich nur, dass so ziemlich jeder Haushalt sein eigenes Rezept hat in der Gegend um Bologna. Und auch wenn ich sehr weit weg von Bologna lebe, habe auch ich mein eigenes Rezept.

Chicken-Korma mit Rosinenreis – Rezept

Da habe ich doch neulich ein nettes Rezept gesehen und dachte mir, das muss ich doch gleich mal machen. Ein Korma ist ein indisches Schmorgericht, wobei das schmoren gar nicht so lange dauert. Aber indisch heißt natürlich vor allem auch Curry. Insgesamt ist das also ein Curry-Schmorgericht bei dem nicht so lange geschmort wird. Na denn mal los.