Dieser Cocktail auf Bourbon Basis stammt aus dem „Jewel of the South“ in New Orleans. Dort wird versucht, Drinks zu kreieren, die die Geschichte der Stadt wiederspiegeln.
Der Drink ist ein schöner Twist, wenn man mal keinen typischen Bourbon Cocktail … mehr
Wer oder was hier sabotiert wird, wird schnell klar, wenn man die Zutaten anschaut: der Drinks ist herb. Der Chartreuse ist die einzige wirkliche Süßequelle da drin und selbst die hat viele Kräuter. Dieser Drink ist nichts für jeden und … mehr
Dieser seinerzeit im Rum Club Portland, Oregon zusammengestellte Drink vereint die kräftigen Teile eines Rye Whiskey mit der Süße eines jamaikanischen Rums. Als Bitternote kommt ein Averna zum Einsatz und damit der Drink dann wieder runder wird noch etwas Benedictine. … mehr
Ich habe eine Weile überlegt, ob ich diesen Cocktail denn machen soll – denn wo soll ich Rauch herbekommen? Laut Rezept soll das Glas gesmoked werden, bevor man dann die Flüssigkeit hineingibt. Tatsächlich ist das aber gar nicht so schwer … mehr
Eine normale Margarita habe ich bisher noch nie gemacht. Dafür aber Abwandlungen davon: Tommy´s Margarita, Mario´s Margarita, Celtic Margarita. Und nun auch noch eine Mezcal Margarita. Der Unterschied besteht vor allem darin, den Tequila durch einen Mezcal zu ersetzen. Dadurch … mehr
Vor einigen Jahren habe ich mir Bars in Wien angesehen. Dort habe ich in der Halbestadt Bar diesen Drink gekommen. Stark, direkt, durchaus was zu verdauen. Klar, der Overproof Rum ist keine Kleinigkeit, vor allem nicht in dieser Menge. Aber … mehr
Der Silent Third stammt aus der Mitte der dreißiger Jahre. Der Cocktail ist eigentlich eine Abwandlung eines Sidecars, bei dem der Cognac durch einen Scotch ersetzt wird. Als ich diesen Drink das erste Mal gemacht habe, war das mit zu … mehr
Meistens wird Cynar als unterstützende Spirituose verwendet, um andere Geschmackskomponenten zu verstärken oder herauszuarbeiten. Hier ist er aber nun die Grundlage und das in einer Art, die mich überrascht hat. Vor allem, da die zweite Komponente mit dem Wermuth auch … mehr
