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Better and Better – Cocktail – Rezept

Einer der ersten Mezcal Cocktails die ich kennengelernt habe, ist der Better and Better. Ein sehr starker Drink und wenn der Barkeeper es auch noch ernst meint, wird er noch einmal knackiger. Beim probieren ist eines wichtig: der Name ist Programm. Der Drink verändert sich im Laufe der Zeit. Auch wenn sehr kaltes und trockenes Eis verwendet wird, nimmt der Drink im Laufe der Zeit etwas Wasser auf. Und dadurch verändert er sich. Und er wird besser. Und besser.

Port of Spain – Cocktail – Rezept

In viele Drinks werden Bitters als Geschmacksstoffe hinzugegeben, um einem Drink eine leicht andere Note zu geben oder etwas hervorzuheben. Wenn aber nicht nur ein paar Dashes verwendet werden, sondern ein bitter eine dominierende Rolle einnimmt, dann ist das nicht alltäglich. So war ich neugierig darauf, wie sich dieser Drink geben würde.

Galander Charlottenburg – Bar, Berlin

Es gibt einige Ecken in Berlin, in denen ich noch nie war (tatsächlich war ich in den meisten noch nie), Charlottenburg gehört hier dazu. Und da liegt dann das „Galander Charlottenburg“. Ein Name, der gleich zwei Hinweise enthält. Neben der Gegen auch noch den Namen des Inhabers, der mehrere Bars betreibt. Vor einer Weile war ich in Hamburg in der Galander-Niederlassung The Reason, von daher war mir das schon ein bisschen bekannt.

Naked & Famous – Cocktail – Rezept

Einer der ersten Mezcal Drinks, den ich vor Jahren vorgesetzt bekam, war der Naked & Famous. Für absolute Cocktail-Anfänger durch den Mezcal vermutlich noch nicht geeignet, denn der Geschmack ist doch besonders. Aber wer mit Alkohol umgehen kann und auch kräftigere Aromen versteht, für den ist dieser im Death & Co  kreierte Drink ein guter Einstieg in die Mezcal Welt.