Nachdem ich vor nicht allzu langer Zeit mit dem koranischen Rindfleisch und den koreanischen Chicken Wings schon einmal etwas Koreanisches probiert habe, kommt nun der nächste Versuch. Und da ich immer noch keine Ahnung habe, wie das eigentlich schmecken sollte, … mehr
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Sweet & Spicy Chicken – Rezept
Gerne immer wieder gemacht und gegessen sind süß-saure Gerichte. Ob mit Huhn oder anderem oder gar keinem Fleisch ist dabei egal. Wenn es aber nicht das übliche saure sein soll, sondern mal etwas anderes, dann bietet sich dieses Rezept hier … mehr
Klassische Marinara-Sauce – Rezept
Eine klassische Spaghettisauce aus dem Süden Italiens ist die Marinara Sauce. Einfach und schnell zu machen, wenig Zutaten und dabei absolut lecker. Sie schlägt alles, was es in Supermärkten gibt um Längen. Dabei wird nur auf das Nötigste gesetzt, es … mehr
Schinken-Hackröllchen – Rezept
Irgendwas mit Hackfleisch und Tomaten geht ja immer. Dann noch Speck dazu und Bandnudeln und fertig ist ein leckeres Essen. Das ist auch das Grundprinzip hier. Bei der Zubereitung muss man aufpassen, dass man nicht zu viel Öl verwendet, da … mehr
Hähnchen-Aprikosen-Reis-Pfanne – Rezept
Ein schnell gemachtes, leicht fruchtiges Hähnchengericht. Wenn man wirklich nicht viel Zeit hat, dann geht das hier mal kurz zwischendurch. In der Zeit, in der das Wasser für den Reis heiß wird und der Reis kocht, ist das eigentliche Essen … mehr
Fleischbällchen mit Ingwer, Pfirsichen, Basilikum und Limette – Rezept
Natürlich – das auf dem Bild hier sind keine Pfirsiche, sondern Nektarinen. Es gab keine reifen Pfirsiche zu kaufen, also bin ich auf Nektarinen ausgewichen. Funktioniert genauso, auch wenn im Rezeptnamen was anderes steht.
Tatsächlich kann man das Rezept auch … mehr
Pasta al Pomodoro – Rezept
Manche Dinge sind sehr einfach. Und auch wenn die Zutaten fast gleich sind wie bei den Spaghetti mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch (nur eben dieses Mal die Tomaten aus der Dose), so kommt doch etwas anderes dabei heraus. Ein extrem … mehr
Koreanisches Rindfleisch – Rezept
Reis in eine Schüssel füllen und dann Dinge wie Fleisch und Gemüsen sowie Sauce obendrauf geben, das ist eine einfache Grundidee, die bei asiatisch angehauchten Rezepten oft vorkommt.
Hier ist es nun so, dass durch die Verwendung einer koranischen Chilipaste … mehr
Nikujaga – Japanischer Rindfleisch-Kartoffel Eintopf – Rezept
Als ich das Rezept durchgelesen habe, war mein erster Eindruck: sieh an, die Japaner wissen auch, wie man einen Gaisburger Marsch macht. Ein weiterer Hinweis auf den weitreichenden Einfluss der schwäbischen Küche. Allerdings ist es dann doch ganz anders.
Es … mehr
Spaghetti mit Tofu-Chili-Sauce – Rezept
Es gibt viele Gerichte mit Fleisch, andere eben ohne. Alle haben ihren Sinn und schmecken auf ihre Weise. Was ich nie verstehe ist, warum man unbedingt einen Namen für ein Gericht nehmen muss, das eindeutig mit Fleisch zusammenhängt und dann … mehr