Pasta al Manzo – Rezept

Ganz einfach übersetzt: Nudeln mit Rindfleisch. Damit ist schon fast alles erklärt. Nur, dass das in diesem Fall natürlich nicht irgendein Rindfleisch ist, sondern Rinderfilet. Und zu den Nudeln gibt es auch noch Sauce, Tomaten und Parmesankäse dazu. Einfach zu machen, wie so viele andere Pastagerichte auch. Und dabei so gut, dass ich vergessen habe, ein Bild zu machen. Darum gibt es hier einfach ein generiertes. Das ist leider nicht ganz perfekt, denn man sieht die Datteltomaten nicht. Aber die sollten schon dabei sein, denn die geben dem Gericht eine schöne Frische mit.

The Way Out – Serie

Als mir das als Vorschlag angezeigt wurde, dachte ich erst, es ginge um so etwas wie einen Katastrophenfilm oder eine Serie in dem Umfeld, da gabs ja schon ein Adventure Game vor ein paar Jahren. Aber es geht dann doch um etwas anderes: Escape Rooms. Natürlich medial aufgepeppt und mit dem einen oder anderen Effekt erweitert. Und die müssen von zwei Teams bezwungen werden. Kann sowas Spaß machen? Vermutlich, wenn es gut gemacht wird. Aber so halt nicht.

Churchill Cocktail – Cocktail – Rezept

Legenden um die Entstehung von Drinks gibt es immer wieder. Dieser hier soll tatsächlich für den seinerzeitigen Chef von England kreiert worden sein, im Savoy in London. Ein kräftiger Drink für einen kräftig gebauten Mann, angelehnt an einen Whisky Sour, bei dem der Zucker durch Wermut und Orangenlikör ersetzt wird.

Black Pepper Udon Nudeln – Rezept

Ein Black Pepper Beef hatte ich schon vor einer Weile einmal zubereitet. Das war aber von der Idee her deutlich anders als das, was hier dieses Mal herausgekommen ist. Eine cremige, schlonzige Sauce die absolut gut schmeckt. Und bei der alles in einer einzigen Pfanne zubereitet wird. Ein echtes One-Pot Gericht, wenn man mal von den Schüssel absieht, die ich noch für die Zutaten bereitgehalten hatte.

Bami Goreng – Rezept

Den Namen des Gerichts habe ich wie die meisten schon oft gehört. oder auch das verwandte Nasi Goreng. Gegessen habe ich es noch nie, zumindest nicht genau so. Denn hinter Bami Goreng verstecken sich erst einmal gebratene Nudeln. Die gibt es ja in verschiedenster Form. Hier nun eben in der indonesischen Variante. Vor Ort schmecken die sicher noch einmal anders, aber mit dieser kleinen Anzahl Zutaten kommt auch so schon ein schönes Ergebnis heraus.

Zitronen-Butter Hühnerspieße

Als ich das Rezept gesehen habe, war ich unschlüssig, ob ich das überhaupt probieren soll. Eingelegte Hähnchenspieße, ja gerne, aber in Mayo? Nun, die Mayo ist nur eine der Komponenten und tatsächlich ist das Resultat ein frischer Hähnchenspieß, der durch die Zitronen durchaus eine gute Abwechslung ist. Wichtig ist, auf jeden Fall noch genug von der Butter übrig zu haben, um diese unter die Orzo zu mischen, sonst ist das recht trocken. Und Pollo Fino (Hähnchenschenkel ohne Knochen und hier auch ohne Haut) kommen auch noch besser als Hähnchenbrust, da sie einfach saftiger sind.

Dirk Wäscher – Website und Blog