Dieser Drink ist eine Abwandlung des Widow’s Kiss. Es wird nur ein Kräuterlikör statt zwei verwendet und statt Calvados kommt ein Applejack zum Einsatz. Er schmeckt nach einer starken Komponente, die man erst nicht einschätzen kann. Dabei ist es der … mehr
Schlagwortarchiv: Rezept
Knuspriger Reis-Hähnchen-Salat – Rezept
Ein Salat mit Reis, der knusprig sein soll, und dann noch Hähnchen oben drauf. Klingt normal. ist es aber nicht. Denn dieser Salat ist eine Geschmacksbombe. Das liegt vor allem an dem Dressing mit Fischsauce (die auch jemand essen kann, … mehr
Waldorf Cocktail – Cocktail – Rezept
Hähnchen mit schwarzem Pfeffer, Honig und Sojasauce – Rezept
Nicht alles aus der japanischen Küche muss kompliziert sein. Im Gegenteil, sehr oft werden dort fertige Zutaten verwendet bzw. miteinander kombiniert, um dann ein schönes Ergebnis zu erhalten. Dieses Beispiel hier ist ein einfaches schnelles Abendessen, das dazu aber auch … mehr
Tu Dou Si (gebratene Kartoffelstreifen) – Rezept
Dass Kartoffeln nicht aus Europa kommen, ist bekannt. Trotzdem werden sie hier gerne und oft gegessen. Dass die aber auch in China in vielen Rezepten zu finden sind, war mir nun neu. Dort werden die Kartoffeln meist in feine Streifen … mehr
Negroni Sour – Cocktail – Rezept
Da mir ein Negroni meistens zu bitter ist (natürlich bis auf den aus dem Café Dante), sondern nur Negroni Varianten, ist das hier eine Idee, die auch bei mir Anklang findet. Bei weitem nicht so bitter, dafür schön smooth.… mehr
Division Bell – Cocktail – Rezept
Gebratenes Hähnchen mit Zwiebeln – Rezept
Auch wenn der Blick auf die Zutatenliste das nicht erwarten lässt, hat mich dieses Gericht überrascht. Vermutlich ist es der Shaoxin Wein, der einen Einfluss auf das Geschmacksprofil hat, den ich so noch nicht kannte. Aber dieses Gericht kam nun … mehr
Jasmine Cocktail – Cocktail – Rezept
Wenn man sich sicher ist, dass in einem Cocktail eine bestimmte Zutat drin ist, diese aber in Wirklichkeit gar nicht vorkommt, dann liegt das am Zusammenspiel der anderen Zutaten. In diesem Fall ist es der Geschmack von Grapefruit, den man … mehr
Gebackenes Hähnchen mit Reisnudel-Salat
Kaum wird es wärmer, darf es mittags auch mal etwas kaltes geben. Oder zumindest nicht ganz so heißes. Dieser Nudelsalat ist einfach und schnell gemacht und schmeckt gut. Man darf dabei beim Kochen nicht vergessen, wie stark Reisnudeln zunehmen, wenn … mehr