Legenden um die Entstehung von Drinks gibt es immer wieder. Dieser hier soll tatsächlich für den seinerzeitigen Chef von England kreiert worden sein, im Savoy in London. Ein kräftiger Drink für einen kräftig gebauten Mann, angelehnt an einen Whisky Sour, bei dem der Zucker durch Wermut und Orangenlikör ersetzt wird.
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Armchair Philosopher – Cocktail – Rezept
Dieser Drink hat seinen Ursprung im „The Violet Hour“ in Chicago. Als ich das letzte Mal in Chicago war, kam ich allerdings nicht bis dorthin, da es im zentraleren Teil genügend zu tun gab.
Onyx – Cocktail – Rezept
Ein Drink, der mich überrascht hat. Trotz der vielen starken Alkohol Anteile kommt er noch rund und trinkbar rüber. Er hat natürlich durch den Mezcal eine spezielle Note, die nicht jeder mag, aber ich finde, das passt gut hier.
Rezept
- 30 ml Mezcal
- 25 ml Rum (Smith & Cross)
That’ll Take the Edge Off – Cocktail – Rezept
Erst einmal musste ich nachlesen, was denn der Name des Drinks bedeutet: Das wird die Spannung rausnehmen oder das nimmt die Schärfe weg. Nun, Schärfe ist da sicher keine drin, aber einen eigenen Charakter hat der Drink durchaus. Das kann natürlich an dem von mir verwendeten Monkey Shoulder liegen, der mit einer gewissen Kantigkeit daherkommt. Interessanter Cocktail, aber keiner meiner Favoriten, denn etwas mehr Spannung wäre dann doch gut.
Broadway Nights – Cocktail – Rezept
Vor nicht langer Zeit war ich in Boston und habe dort ein paar Bars besucht. Weniger, als ich ursprünglich vorhatte, aber es war einfach zu heiß. Von daher habe ich auch keiner der Bars besucht, in denen Frederic Yarm zu dieser Zeit tätig war. Sonst hätte ich vielleicht auch diesen Drink schon vor Ort probieren können. So habe ich das eben zu Hause nachgeholt.
Mezcal Negroni – Cocktail – Rezept
San Francisco – Cocktail – Rezept
Ein Drink, der zum Ende der 30er Jahre bereits in Barbüchern veröffentlich wurde, mir bisher aber nie untergekommen ist. Das besondere an dem Drink ist die Verwendung von zwei verschiedenen Wermuth Sorten – einem süßen und einem trockenem, wie bei einem perfekt Manhattan. Nur wird hier kein Whiskey verwendet, sondern ein Sloe Gin, was dem Ganzen einen schönen Twist verleiht. Nicht so hart, dafür fruchtiger.
Five Keys – Cocktail – Rezept
Es wird mal wieder Zeit für eine weitere Manhattan-Variante (die wievielte lässt sich im normalen Zahlenraum schon nicht mehr ausdrücken). Der Name der Variante kommt von den Five Boroughs von New York, den dortigen Regierungsbezirken.
Comte de Sureau – Cocktail – Rezept
Der Comte de Sureau ist eine Kreation von Gonçalo de Sousa Monteira erfunden, als er seinerzeit noch im Le Lion in Hamburg arbeitete. Heutzutage kann man ihn sicher auch noch in seiner eigenen Bar Buck & Brecks bekommen, wobei ich das aber nie überprüft habe.
Red Hook – Cocktail – Rezept
Es ist mal wieder Zeit für eine Manhattan-Variation. Eigentlich gibt es dazu gar nicht mehr so viel zu sagen: Whiskey, Bourbon, eventuell etwas Süße dazu. Und dann muss man nur noch einen Namen finden – fertig.