Mit Sauerkraut lässt sich das eine oder andere zubereiten. Als ich dieses Rezept gefunden habe, in der das Sauerkraut in einer Suppe verwendet wird, war ich allerdings skeptisch. Klar, es gibt auch viele Gemüsesuppen mit Kraut. Aber fertiges Sauerkraut? Gute … mehr
Schlagwortarchiv: Essen
Dinkel-Nudelpfanne mit Gemüse – Rezept
Vor einer Weile habe ich schon festgestellt, dass sich mit Dinkelnudeln, vor allem mit Hörnchen, durchaus Gerichte kochen lassen, die gut schmecken, satt machen – und dabei auch noch gesund. Dafür bekomme ich sicher keinen Nobelpreis, denn das wissen auch … mehr
Hähnchen in Sojasauce & Tomaten mit Chiliöl – Rezept
Manchmal ist es so einfach: ein paar Saucen und andere Bestandteile zu einer Sauce zusammenrühren, Fleisch anbraten, die Sauce dazugeben und einkochen lassen und alles auf Reis servieren. Mehr ist das hier tatsächlich nicht. Aber geschmacklich ist es ein starkes … mehr
Süß-Saures Hähnchen – Rezept
Das war es doch. Wenn es früher mal etwas anderes sein sollte als deutsche Wirtschaft oder eine Pizza, dann ging es „zum Chinesen“. Und was auch immer auf der Karte stand, alle bestellten irgendwas mit „Süß Sauer“, weil das so … mehr
Chicken Lazone
Wem der Name Lazone nichts sagt: mir sagt er auch nichts. Es ist wohl der Vorame des Erfinders dieses Gerichts. Wichtig ist bei der Geschichte eigentlich nur, dass er das in New Orleans getan hat. Denn das heisst: wir reden … mehr
Knuspriger Reis-Hähnchen-Salat – Rezept
Ein Salat mit Reis, der knusprig sein soll, und dann noch Hähnchen oben drauf. Klingt normal. ist es aber nicht. Denn dieser Salat ist eine Geschmacksbombe. Das liegt vor allem an dem Dressing mit Fischsauce (die auch jemand essen kann, … mehr
Hähnchen mit schwarzem Pfeffer, Honig und Sojasauce – Rezept
Nicht alles aus der japanischen Küche muss kompliziert sein. Im Gegenteil, sehr oft werden dort fertige Zutaten verwendet bzw. miteinander kombiniert, um dann ein schönes Ergebnis zu erhalten. Dieses Beispiel hier ist ein einfaches schnelles Abendessen, das dazu aber auch … mehr
Tu Dou Si (gebratene Kartoffelstreifen) – Rezept
Dass Kartoffeln nicht aus Europa kommen, ist bekannt. Trotzdem werden sie hier gerne und oft gegessen. Dass die aber auch in China in vielen Rezepten zu finden sind, war mir nun neu. Dort werden die Kartoffeln meist in feine Streifen … mehr
Gebratenes Hähnchen mit Zwiebeln – Rezept
Auch wenn der Blick auf die Zutatenliste das nicht erwarten lässt, hat mich dieses Gericht überrascht. Vermutlich ist es der Shaoxin Wein, der einen Einfluss auf das Geschmacksprofil hat, den ich so noch nicht kannte. Aber dieses Gericht kam nun … mehr
Gebackenes Hähnchen mit Reisnudel-Salat
Kaum wird es wärmer, darf es mittags auch mal etwas kaltes geben. Oder zumindest nicht ganz so heißes. Dieser Nudelsalat ist einfach und schnell gemacht und schmeckt gut. Man darf dabei beim Kochen nicht vergessen, wie stark Reisnudeln zunehmen, wenn … mehr