Rezepte mit Teriyaki Sauce klingen gleich immer interessant. Die Mischung von Sojasauce, einer Süßquelle wie Zucker oder Honig und einer leichten Säure gefällt einfach vielen. Dieses Rezept hier ist da keine Ausnahme. Der Effekt wird noch durch die scharf angebratenen … mehr
Archiv der Kategorie: Magenfüller
Samuel‘s Shep – Bar, Köln
Es gab in Köln mal eine Bar namens Shepheard. Das ist schon ein paar Jahre her. Und nachdem ein Wiederbelebungsversuch gescheitert war, entstand in der Location eine neue Bar mit neuen Ideen, aber auch mit Erinnerung an die alte Zeit. … mehr
Almond Old Fashioned – Cocktail – Rezept
Der Old Fashioned ist ein geschätzter Cocktail-Klassiker, den ich hier tatsächlich noch nie beschrieben habe. Nur etliche Varianten davon. In dieser Version erhält er eine besondere Note durch den reichen, nussigen Geschmack von Mandeln. Der Almond Old Fashioned ist daher … mehr
Pasta mit cremiger Roasted Paprika Sauce
Oft sehen die Bilder von Rezepten bei den Originalköchen ja immer super aus. Und wenn man dann etwas nachkocht, dann ists doch wieder eher einfacher. Egal, das Rezept hier hat hier hatte mich interessiert und ich habs einfach mal gemacht. … mehr
Thai Cashew Chicken – Rezept
Ich war erst unschlüssig, ob ich das Rezept wirklich machen soll, denn hier wird im Grunde schon etwas frittiert und das vermeide ich gerne, da ich nicht weiss, wohin mit dem gebrauchten Öl. Die Öl-Menge ist hier aber so gering, … mehr
Black Manhattan – Cocktail – Rezept
Beyond the Bar – Bar, Prag
Diese Bar hatte ich nicht auf meiner ToDo Liste, als ich den Trip vorbereitet habe. Ich kam nur darauf, als ich in der Laterna Magika saß und noch nach einem Ziel für einen Drink nachd er Aufführung gesucht habe. Die … mehr
Forbína – Bar, Prag
Diese Bar wurde mir von einem lokalen Barkeeper empfohlen. Noch recht neu, ambitioniert und mit einem schönen Konzept meinte er. Und er hatte recht. Die Bar befindet sich gleich um die Ecke vom Nationaltheater. Daran haben sie auch ihr Menü … mehr
The Alchemist – Bar, Prag
Ich frage mich manchmal, wie Bars zu ihrem Namen kommen. Vor allem, wenn sie besonders geheimnisvoll klingen sollen und sich auf eine lokale Geschichte berufen, die sich dann aber gar nicht weiter im Konzept wiederfindet. Das ist auch hier so, … mehr
Tretter’s – Bar, Prag
Den Namen Tretter’s gibt es mehrfach in Prag und alle gehören zusammen. Hier geht es nun nicht um das Café, nicht um das Restaurant, nicht um die Weinbar sondern um die American Bar, die sich im Untergeschoss des Obecní dům … mehr