Der Name hört sich schon etwas südlich an und so ist auch das Rezept. Hinter diesem Drink verbirgt sich ein leicht abgewandelter Daiquiri. Wer also Daiquiris mag, der darf sich auch einmal an dern Santa Marta heran wagen. Aber Vorsicht: die wirkliche Abwandlung besteht darin, dem eh schon alkoholreichen Cocktail noch eine Schicht Kirschwasser zu verpassen. Und das merkt man, geschmacklich und auch von der Wirkung her.