Alles klar, auf dem Achterdeck. Denn es gibt den gleichnamigen Cocktail, im angelsächsischen Bereich eben Quarterdeck genannt.

Das Ganze ist ein leicht würziger Drink, der von dem verwendeten Rum lebt. Wenn das ein flacher Rum ist, wird das Ergebnis auch nichts taugen. Wenn er zu viel eigenen Character hat, dann dominiert er zu stark. Also einen guten, aber nicht übertrieben dominierenden Rum verwenden, z.B. einen El Dorado. Und natürlich den PX Sherry nicht vergessen.

Zutaten

• 6 cl Rum (El Dorado 8Y)
• 3 cl PX Sherry
• 1 Spritzer frischer Limettensaft

Zubereitung

Die Zutaten in einen Tumbler mit einem großen Eiswürfel geben und direkt im Tumbler kalt rühren.