Es gibt immer mehr Locations, in denen es „Bowls“ gibt. Also Schüsseln. Mit viel Gemüse und Salat drin und bei Bedarf auch noch etwas Fleisch obendrauf. Wenn frische Zutaten verwendet werden, ist das meistens auch lecker. Das gilt natürlich erst recht, wenn man sowas selbst macht. Vor allem in der heißen Jahreszeit machen die Bowls auch zu Hause Sinn. Frisch, lecker, sattmachend. Und nicht schwer. Nur das Schnippeln dauert etwas.
Was alles reinkommt, ist Geschmackssache. Von daher sind die Zutaten hier auch nur Beispiele. Weitere, hier nicht aufgeführte wären auch Rot- oder Weißkohl, Edamame, wer will auch Feta und noch viel mehr. Hauptsache bunt. Dafür könnte das Fleisch weggelassen werden, aber dann wärs ja keine Chicken Bowl mehr. Und noch etwas: die Bowls sind immer kalt. Deswegen kann auch viel vorbereitet werden, so dass die Zutaten mehrere Tage nacheinander genommen werden können.
Zutaten
- 1 Hähnchenbrust
- 150g Cocktailtomaten
- Eine halbe Gurke
- 1-2 Möhren
- Ein paar Radieschen
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 1/2 TL Thymian
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Paprikapulver
- Pfeffer
Zutaten für das Dressing:
- 200g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL gehackter Schnittlauch
- 2 TL gehackte Petersilie
- 1/4 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Den Knoblauch fein hacken. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Butter in der Pfanne zerlassen und den Knoblauch ca. 1-2 Minuten glasig anbraten.
Dann das Hähnchen gemeinsam mit den Gewürzen hinzugeben und ca. 5-6 Minuten anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Anschließend beiseitestellen und abkühlen lassen.
Für das Dressing die Knoblauchzehe in eine separate Schüssel pressen oder hacken und gemeinsam mit den restlichen Zutaten für das Dressing vermischen und kaltstellen
Das Gemüse, den Salat, die ganzen Zutaten wie auch immer sie sind in eine Schüssel geben, immer schön getrennt voneinander, damit das auch chic aussieht. Das Hähnchen ebenfalls mit in die Schüssel geben.
Dann das Dressing oben drauf geben undservieren.
