Diese Bar hatte ich nicht auf meiner ToDo Liste, als ich den Trip vorbereitet habe. Ich kam nur darauf, als ich in der Laterna Magika saß und noch nach einem Ziel für einen Drink nachd er Aufführung gesucht habe. Die hohe Bewertung bei Google hat mich dabei fast davon abgehalten, dort hin zu gehen, aber ich bin dann doch hin und das war gut so.

Die Bar hat zwei Stockwerke mit je einem Tresen und Sitzplätzen. Das Menü ist das gleiche. Oben etwas moderner, unten ein Gewölbekeller. Wenn man Glück hat, ist Platz und man kann rein.

Das Menü setzt auf Eigenkreationen, aber es sind auch (abgewandelte) Klassiker auf der Karte, darunter ein Mezcal Last Word, den ich sicher probiert hätte, wenn denn nicht zu viele andere interessante Drinks auf der Karte gewesen wären. Grundsätzlich gilt für alle Drinks: sie sind nicht verwässert und keine People Pleaser, wie es sonst in Prag üblich ist, sondern genau auf den Punkt abgeschmeckt.

Der Miami Vibe sieht aus wie ein Bier mit Schaum. Ich bin ja kein Schaum-Fan, meistens machen die keinen Sinn. Hier ist das anders. Man muss beide Layer gleichzeitig trinken, der Schaum alleine ist zu bitter. Zusammen ist das aber ein innovativer Drink mit einem eigenen Charakter. Ursprünglich Ableitung einer Pina Colada über den Miami Vice. Pineapple Rum, Kokosnusswasser, Ananas-Wein und Falernum finden sich im Glas, der Schaum besteht aus Campari und Erdbeere. Starker Drink.

Indonesisch angehaucht soll der Leke Leke sein. Gin basiert, mit Tomatenwasser, Rhabarbershrub, Umami Bitters und rosa Pfeffer oben drauf ist auch das ein Drink nach meinem Geschmack. Der Rhabarbershrub bringt eine frische Note rein, insgesamt ist er überhaupt nicht so schwer wie erwartet.

Etwas überrascht war ich vom French Mex Sour, der im Grunde ein weicher Sour Drink ist. Der verwendete Reposado Tequila macht den Drink erstaunlich weich, dem eine leichte Ruppigkeit des Rhum Agricole entgegensteht. Zuckermelone, Suze, Limette und Eiweiss machen den Drink dann komplett, bis auf die drei farbigen Dusts oben drauf, deren Sinn ich nicht ganz verstanden habe.

Abschließend gab es noch den Irish Breakfast, der jeder anderen Bar in Prag gut tun würde, hier aber nur ein netter Drink ist. Ein irisher Whiskey, Birne, Weizen Orgeat, Zitrone, Cynar und ein bisschen Grünzeug kommen hier zusammen. Der Cocktail ist dann eben nett und eben doch das, was die anderen Bars hier alle produzieren: ein People Pleaser.

Das Menü der Bar wird sich demnächst ändern, die Barkeeper sind schon gespannt.

• Liliová 218/3, 110 00 Staré Město, Prag
• Lautstärke: medium
• Kosten: 12 – 13,50 € pro Drink
• Kleidung: leger
• Webseite: https://beyondthebar.cz/
• Sonstiges: first come, first serve. Keine Reservierung.