Höhere Gewalt klingt erst einmal dramatisch, dabei ist es das in diesem Fall gar nicht. Force Majeure ist zum einen ein Spirituosenhandel in Aarhus. Und damit die Leute auch verstehen, was man mit den Verkaufsgütern so alles machen kann, gibt es eben in dem Verkaufsraum eine kleine Bar mit 15 Plätzen. Und dort bekommt man das, was man sich wünscht: Drinks, die auf den Punkt gut sind.

Dazu kommt, dass die Barkeeper durchaus den Bereich ihres Menus verlassen und sich nach Wünschen der Gäste richten können. Auch Ideen für Umsetzungen mit ihren Spirituosen bringen sie gerne ein. Das macht einen Besuch dort wirklich interessant und das ist auch ihr Anspruch: das Menu soll nur inspirieren und bloss nicht limitieren.

Mein „Poseidon“ war erstaunlich leicht und süffig, den hatte ich schwerer erwartet, denn immerhin sind ein Reserva Wermuth, Sherry, jamaikanischer Rum und ein paar Bitters drin. Die Anchovy Oliven habe ich natürlich weggelassen, wer braucht denn da schon Fisch.

Der folgende „Mauresque“ war dann schon überraschend auf der positiven Seite. Frisch, leichter Anistouch. Bestehend aus Mandellikör, Rum, Pastis, Peychaud Bitters und etwas Limettensaft war das schon ein erstes Erlebnis für die Geschmacksnerven.

Da ich einen Pineapple Rum im Regal entdeckte, habe ich mir damit einen Drink machen lassen. Das wurde ein „Reconstructed Surfer on Acid“. Der hätte im Original Jägermeister enthalten, aber das muss nicht sein. Hier war es nun ein Amaro, der dem Ananas-lastigen Drink als Basis dient. Dazu Ananassaft, Pineapple Rum, Limettensaft und Orgeat. Das ist gut, könnte aber ein bisschen mehr Punch vertragen.

Die Unterhaltung um den letzten Drink ging dann um Klassiker, wer was wie mag und plötzlich waren wir beim „La Louisiane“, der gerne erstellt wurde. Wobei abweichend vom üblichen Rye Whiskey, roter Wermuth, Benedictine, Peychaud Bitters und Absinthwash auch noch Angosturabitters und eine Zitronenzeste zum Einsatz kamen. Das muss ich auch mal probieren.

Eine Bar, die auf jeden Fall einen Besuch wert ist – wenn man denn Platz findet.

• Boorggade 5, Aalborg
• Lautstärke: medium
• Kosten: 13,5 – 16,00 € pro Drink
• Kleidung: leger
• Webseite: https://www.forcemajeureaarhus.dk/
• Sonstiges: im Verkaufsraum des Spirituosenladens