Der Old Fashioned ist ein geschätzter Cocktail-Klassiker, den ich hier tatsächlich noch nie beschrieben habe. Nur etliche Varianten davon. In dieser Version erhält er eine besondere Note durch den reichen, nussigen Geschmack von Mandeln. Der Almond Old Fashioned ist daher … mehr
Force Majeure – Bar, Aarhus
Höhere Gewalt klingt erst einmal dramatisch, dabei ist es das in diesem Fall gar nicht. Force Majeure ist zum einen ein Spirituosenhandel in Aarhus. Und damit die Leute auch verstehen, was man mit den Verkaufsgütern so alles machen kann, gibt … mehr
Gedulgt – Bar, Aarhus
Der Name der Bar sagt es bereits aus (wenn man die dänische Erklärung auf der Homepage übersetzen lassen kann): versteckt, verborgen. Im Klartext: die Bar ist in einem Hinterhof und verbirgt sich hinter eine nicht weiter gekennzeichneten grünen Türe mit … mehr
Aarhus – 03.-06.07.2025
Normalerweise gibt es eine klare Regel: am ersten Juli-Wochenende geht es nach Arras zum Mainsquare Festival. Da dieses Jahr das Lineup aber sowas von unterirdisch war, musste ein neuer Plan her. Und der hieß: Aarhus. Viele ähnliche Buchstaben, aber ansonsten … mehr
Pasta mit cremiger Roasted Paprika Sauce
Oft sehen die Bilder von Rezepten bei den Originalköchen ja immer super aus. Und wenn man dann etwas nachkocht, dann ists doch wieder eher einfacher. Egal, das Rezept hier hat hier hatte mich interessiert und ich habs einfach mal gemacht. … mehr
Thai Cashew Chicken – Rezept
Ich war erst unschlüssig, ob ich das Rezept wirklich machen soll, denn hier wird im Grunde schon etwas frittiert und das vermeide ich gerne, da ich nicht weiss, wohin mit dem gebrauchten Öl. Die Öl-Menge ist hier aber so gering, … mehr
Andor – Serie
Ist die Serie nun gut, das Ereignis überhaupt, so lala, ganz nett, sehenswert? Im Vorfeld hatte ich vieles gelesen, meist entweder extrem in die eine oder (seltener) extrem in die andere Richtung. Und warum das Ganze? Weil es eine Serie … mehr
Fehmarn – Radtour
Für Hamburg war eine Temperatur von über dreißig Grad angesagt – zu viel, um eine längere Strecke mit dem Rad zu fahren. In Richtung der Küsten waren aber erträglichere Temperaturen in der Mitte-Zwanzig Region angesagt, auf Fehmarn beispielsweise fünfundzwanzig Grad. … mehr
Bruzzelhütte Hamburg – Radtour
Es gilt weiterhin: Touren ab ca. vier Stunden mache ich gerne mit eingebauter Mittagspause. So gibt es ein Ziel, auf das ich zufahre und ich habe das Essen schon geregelt. Bei dem guten Wetter war es Zeit, mal wieder nach … mehr
