Eine mit Cajun Gewürz bearbeitete Hähnchenbrust ist eh schon immer interessant, wenn man es mit den Gewürzen nicht übertreibt. Diese Variante hier ist nun eine Mischung aus Italien und den Südstaaten und bringt gute Pasta und Parmesankäse mit den Cajun … mehr
Schlagwortarchiv: Essen
Hühnerbrühe ohne Wasser – Rezept
Eine Brühe ohne Wasser? Allen Ernstes? Ja, das geht, wenn man sich darauf verlassen kann, dass in den verwendeten Zutraten genügend Wasser enthalten ist. Am Das Ergebnis ist dann keine typische Suppe, die gleich für viele Portionen reicht, sondern eine … mehr
Takeaway Style Hähnchen mit Zwiebeln – Rezept
Wenn man sich etwas vom Lieferservice kommen lässt, stellt sich schon immer wieder die Frage: warum schmeckt das denn eigentlich so gut, dass man sich das immer wieder holt? Die Lösung ist dabei einfach: sie verwenden die richtigen Saucen. Daran … mehr
Kung Pao Nudeln mit Hähnchen – Rezept
Vor einiger Zeit habe ich einmal ein Kung Pao Huhn-Rezept ausprobiert. Und das Rezept hier ist im Nachhinein betrachtet gar nicht so viel anders. Nur, dass hier eben Nudeln einen wichtigen Teil spielen. Was die Saucen und die Würzmischungen angeht, … mehr
Hühnersuppe mit Nudeln (Brodo di Pollo con Pastina) – Rezept
Draußen liegt Schnee und irgendwie soll etwas auf den Tisch kommen, das wärmt und einfach gut schmeckt und ein Wohlgefühl erzeugt. Das klingt nach Suppe. Und in diesem Fall eine Hühnersuppe mit Nudeln. Pastina bedeutet hierbei „kleine Nudeln“, eine genaue … mehr
Schnelles Chili Hähnchen – Rezept
Schnell gemacht und gar nicht so scharf wie erwartet. War wohl eine freundliche Chili. Wichtig ist dabei tatsächlich, die Hähnchenbrust in Sesamöl anzubraten, da das Fleisch nicht weiter gewürzt wird. Man muss sich also darauf und auf die Sauce verlassen..… mehr
Rindfleisch mit Zwiebeln – Rezept
Was ist an den meisten Rezepten für dieses Gericht falsch, die sich so im Web finden lassen? Angeblich sind das alles amerikanisch-basierte Rezepte, während dieses hier von den Restaurants hierzulande genutzt wird. Der Unterschied: es wird Hoisin-Sauce verwendet statt Austernsauce. … mehr
Air Fryer Gochujang-Hähnchenschenkel – Rezept
Zeit, mal wieder den Airfryer anzuwerfen. Und wie immer nicht um zu frittieren (denn das kann der nicht) sondern, um mit der Umluft zu erhitzen. Ich war gespannt, wie das dieses Mal geht, da es wieder um mariniertes Fleisch geht … mehr
Honig-BBQ-Hack-Reispfanne – Rezept
Vor einer Weile habe ich mich an einigen Hack-Reispfannen versucht. Das war meist ok, aber ich bin nur daran hängen geblieben, weil sie einfach waren, nicht, weil sie auch gut geschmeckt haben. Das ist hier anders: die Gewürze und Saucen … mehr
Kartoffel-Möhren-Eintopf – Rezept
In der kälteren Jahreszeit macht die eine oder andere Suppe Sinn. Wenn es dann noch eine einfach zu machende, schnelle, gut schmeckende und gut verträgliche ist, umso mehr. Das hier ist eine, die all das in sich vereint. Wenn man … mehr