Schnell gemacht und gar nicht so scharf wie erwartet. War wohl eine freundliche Chili. Wichtig ist dabei tatsächlich, die Hähnchenbrust in Sesamöl anzubraten, da das Fleisch nicht weiter gewürzt wird. Man muss sich also darauf und auf die Sauce verlassen..… mehr
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Rindfleisch mit Zwiebeln – Rezept
Was ist an den meisten Rezepten für dieses Gericht falsch, die sich so im Web finden lassen? Angeblich sind das alles amerikanisch-basierte Rezepte, während dieses hier von den Restaurants hierzulande genutzt wird. Der Unterschied: es wird Hoisin-Sauce verwendet statt Austernsauce. … mehr
Air Fryer Gochujang-Hähnchenschenkel – Rezept
Zeit, mal wieder den Airfryer anzuwerfen. Und wie immer nicht um zu frittieren (denn das kann der nicht) sondern, um mit der Umluft zu erhitzen. Ich war gespannt, wie das dieses Mal geht, da es wieder um mariniertes Fleisch geht … mehr
Honig-BBQ-Hack-Reispfanne – Rezept
Vor einer Weile habe ich mich an einigen Hack-Reispfannen versucht. Das war meist ok, aber ich bin nur daran hängen geblieben, weil sie einfach waren, nicht, weil sie auch gut geschmeckt haben. Das ist hier anders: die Gewürze und Saucen … mehr
Kartoffel-Möhren-Eintopf – Rezept
In der kälteren Jahreszeit macht die eine oder andere Suppe Sinn. Wenn es dann noch eine einfach zu machende, schnelle, gut schmeckende und gut verträgliche ist, umso mehr. Das hier ist eine, die all das in sich vereint. Wenn man … mehr
Süß-scharfes Gochujang-Huhn – Rezept
Eines der überraschendsten Rezepte für mich in der letzten Zeit war dieses hier. Eigentlich ist von den Zutaten gar nichts besonderes daran, aber das Resultat war mehr als überzeugend. Das kommt von daher auf jeden Fall auf meine 5-Sterne Liste. … mehr
One-Pot Pikante Nudeln mit Huhn – Rezept
Alles in einem Topf zu bereiten ist immer verlockend, wenn man nicht viel Zeit hat, um zu kochen und danach dann auch noch aufzuräumen. Hier geht das einmal wieder durchaus und mit einem guten Ergebnis. Und es zeigt sich mal … mehr
15-Minuten Tomaten-Curry-Udon-Suppe – Rezept
Über die Mittagszeit schnell etwas kochen ist nicht so einfach, wenn Beilagen dabei sind, für die extra noch Wasser erhitzt werden muss. Da bietet sich eine One Pot Lösung wie eine einfache Suppe an. Das Resultat hier ist besser, als … mehr
Chicken Wings aus dem Air Fryer – Rezept
Wenn man sich mit einem Air Fryer beschäftigt, kommen gerne Chicken Wings als eine der ersten Ideen in den Sinn, neben selbstgemachten Pommes. Beides führt am Anfang dann zu einer Enttäuschung, da das Ergebnis gar nicht so ist, wie erwartet … mehr
Gnocchi Hähnchen Suppe
Angebratene Gnocchi gab es schon öfter. Aber die Dinger in eine Suppe werfen? Das habe ich noch nicht gemacht. In dieser hier finden sie aber tatsächlich einen Platz, auf den sie richtig passen. Das liegt natürlich auch an dem Geschmack … mehr