Wenn im amerikanischen Parlament ewig Lange Reden gehalten werden, um eine Entscheidung zu verzögern, dann heißt dieser Vorgang Filibuster. Ziemlich anstrengend für die Person, die das durchführt, denn die Leute müssen weiterreden und weiterreden und dürfen nicht aufhören. Selbst wenn sie über das Wetter reden, zählt das. Es kann also auch durchaus sehr langweilig sein.
Killing Eve – Serie
Die Empfehlung, diese Serie anzuschauen, habe ich schon vor einiger Zeit bekommen. Danach war sie immer auf meiner ToDo Liste, aber ich habe sie immer nach hinten geschoben. Bis ich nun innerhalb von kurzer Zeit alle Folgen aufgesogen habe.
The Blacklist – Serie
Als die Serie vor knapp zehn Jahren anlief, hatte ich vor allem wegen James Spader reingeschaut, den ich in anderen Rollen gut fand. Hier sollte er nun aber nicht den Komiker geben oder den Anwalt, vielmehr den Verbrecher. Die Idee war gut: gesuchter Verbrecher bekommt eine Immunitätsvereinbarung mit dem FBI, dafür liefert er seine Konkurrenten ans Messer.
Comte de Sureau – Cocktail – Rezept
Der Comte de Sureau ist eine Kreation von Gonçalo de Sousa Monteira erfunden, als er seinerzeit noch im Le Lion in Hamburg arbeitete. Heutzutage kann man ihn sicher auch noch in seiner eigenen Bar Buck & Brecks bekommen, wobei ich das aber nie überprüft habe.
Hühnersuppe aus Keulen – Rezept
Winterzeit ist Suppenzeit, klar soweit. Und immer wieder hatte ich vor, mir eine Hühnersuppe zu machen, in der mehr als nur Hühnerbrust verarbeitet ist. Also eine, die von sich aus auch schon mehr Geschmack mit sich bringt. Ein ganzes Huhn zu verarbeiten, kam für mich aber nicht in Frage, da ich gar keine Töpfe habe, die hierfür groß genug sind. Und da bin ich auf eine Idee gestoßen, die ich ausprobieren wollte: eine Suppe aus Hühnerschenkeln, also inklusive Haut und Knochen.
Japanese Cocktail – Rezept
Diesen Drink hatte ich in der Booze Bar in Berlin serviert bekommen. Aber natürlich ist er nicht dort entstanden. Tatsächlich wurde der Japanese Cocktail erstmals in dem Cocktailbuch „Bartender’s Guide“ von Jerry Thomas veröffentlicht. Es heißt, er sei einer der wenigen Cocktails, die er selbst erfunden hat.
Bowl mit Tempeh und Quinoa – Rezept
Eine Zutat, die ich bisher noch nicht oft verwendet habe, ist Tempeh. Dabei finde ich das sogar recht gut. Bissfest und nicht wabbelig. Es ist nur etwas schwer, da Geschmack ran zubekommen, wenn es kein bereits vorab im Tempeh befindlicher Geschmack sein soll. Denn den gibt es auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ich hatte bisher meist einen möglichst neutralen genommen. Das heißt aber auch, dass da noch einiges damit passieren muss.
Montreal – 20.-23.11.2023 – Rückblick
Die meisten meiner Städte-Reisen sind rein privater Natur, manchmal ergibt es sich aber die Möglichkeit, während einer beruflichen Reise noch etwas nebenher mitzubekommen. Das ist natürlich nicht so intensiv, wie bei einer reinen Städtereise, aber immerhin, das eine oder andere gibt’s dann doch zu sehen.
Project Pitchfork – Konzert – Markthalle, Hamburg – 18.11.2023
Es ist schon fast ein „alle Jahre wieder“, was da in der zweiten Jahreshälfte auf die Markthalle zukommt. Project Pitchfork schauen mal wieder vorbei. Und das letzte Mal war tatsächlich vor knapp über einem Jahr, von daher ist immer die Frage, ob es sich lohnt, wieder hinzugehen. Und die Antwort war wieder ja, die Stimmung ist gut und es macht Spaß.
Dubu Jorim – Rezept
Während ich mit anderen vegetarischen Zutaten wie Tempeh oder Seitan durchaus zurechtkomme, fremdle ich mit Tofu immer noch. Es gibt Anbieter, die fertige Produkte auf den Markt bringen, eingelegt, mariniert, bissfest. Die finde ich ganz gut, da ist nur immer die Frage, was es dazu geben kann. Wenn ich selbst mit Tofu arbeite, dann steht dieser für eine wabbelige, geschmacksfreie mehr oder minder schnittfeste Masse. Funktioniert, wenn er zerrupft wird und dann wie Chicken Nuggets gebacken wird. Aber am Stück? Der Aufwand da Geschmack ran zu bringen, ist meistens enorm.