Es gibt da wohl eine ziemliche Erfolgsgeschichte: den Lairds Applejack gibt es schon lange, er verschwand aber immer mehr aus dem Blickfeld viele Cocktailtrinker. Dann hat Jim Meehan den alten Jack Rabbit wieder ausgepackt, mit dem Applejack aufgemotzt und plötzlich liefen die Geschäfte der Firma Laird wieder rund.

Der Drink ist aber auch gut, schon verständlich, dass man den machen möchte. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten. Im Savoy wurde er z.B. mit Calvados gemacht. Das hier ist von daher sozusagen die Variante mit Street Credibility.

Zutaten

• 60 Laird’s Straight Apple Brandy
• 20 Ahornsirup
• 40 frischer Orangensaft
• 30 frischer Zitronensaft

Zubereitung

Alle Zutaten werden im Shaker auf Eis kalt geschüttelt. Dann alles in eine Cocktailschale abseihen.