Viele Leute fahren auf den Negroni ab. Mein Fall ist er meist nicht so ganz, denn auch wenn ich gerne bittere Cocktails trinke, der ist mir zu viel. Es sei denn, er ist richtig gut gemacht, wie der im Dante NYC. Von dem war ich begeistert.

Manche Negroni Varianten finde ich aber wirklich gut. Diese hier gehört dazu. Den Gin durch Mezcal ersetzen und schon ist ein anderer Drink entstanden, der deutlich mehr Spaß macht. Der Mezcal lenkt von den anderen Noten im Cocktail ab und hebt ihn auf ein neues Niveau.

Zutaten

• 30ml Mezcal
• 30ml roter Wermuth
• 30ml Campari

Zubereitung

Alle Zutaten auf Eis kalt rühren. Dann in ein mit Eis gefülltes Cocktailglas abseihen. Eine Orangenzeste darüber ausdrücken und damit garnieren.