Der Name sagt es bereits: der Signature Drink des Sir Francis Drake Hotels in San Francisco ist eine Manhattan Variation. Und die Herkunft des Drinks erklärt wiederum den Namen des Cocktails. „Bar Drake“ ist einfach der Name der Hausbar.

Es geht also nicht um Drachen, Feuer, einen scharfen Cocktail oder dergleichen. Es ist einfach nur eine weitere Variation, in diesem Fall auf Bourbon Basis, mit etwas Portwein und weil der Amerikaner auf alles seinen Ahornsirup braucht, kommt der eben auch noch dazu.

Alles in allem ein recht weicher Drink.

Zutaten

• 7 cl Bourbon
• 3 cl Ruby Port
• 1 Bar Spoon Ahornsirup
• Dash Angostura

Zubereitung

Alle Zutaten auf Eis rühren und dann in eine Cocktailschale abseihen. Mit eingelegten Kirschen garnieren.