Eine der bereits seit längerem existierenden Cocktail Locations in Karlsruhe ist die „Santo’s Cocktail Bar“ im Santo Hotel. Diese Bar richtet sich aber nicht nur an die Gäste des Hotels, sondern auch an zusätzliches Publikum und ist keine klassische Hotelbar mit eingeschränktem Know How.

Die Cocktail-Karte liest sich gut, die grundsätzlichen Zutaten passen, was zur Frage führt, ob denn Karlsruhe tatsächlich über ein derart großes Cocktail-affines Publikum verfügt, das derartige Drinks mag. Und das in der Menge, denn die Bar im ersten Stock des Hotels wird an den Wochenenden noch um weitere Sitzplätze im Hotel-Eingangsbereich erweitert, mit lila Teppich, Empfang und allem drum und dran. Sprich: es kann voll werden.

Nach einem Abend in der Bar ist dann klar: die Drinks sind auf Gäste abgestimmt, die gerne Cocktails trinken, aber keine harten Cocktails mögen. Eher weich und rund, lieber noch etwas mehr Zucker und Wasser. Das ist eben Geschmackssache, erklärt aber auch die Größe des Publikums der Bar.

Neben den Drinks gibt es noch etwas zu Essen, wobei dieses von Lieferservices gebracht wird. Pizzen von der Lieferkette, Sandwiches und Nachos von anderen Lokalen.

Als Drinks hatte ich als erstes einen „Punky Monkey“ bestehend aus Rum, Bourbon, Zuckersirup, Zitronensaft, Ananassaft und ein paar Bitters. Der war so weit gut, nur eben etwas zu weich abgeschmeckt. Als Einstieg in den Abend aber in Ordnung.

Um die Bar etwas vergleichen zu können gabs als nächstes einen „Last Word“ mit den klassischen Zutaten. Hier war dann der Unterschied zwischen Mixen für den Massengeschmack und Mixen für den Cocktail Nerds deutlich: weich und süß.

Als Abschluss war die Aufgabe für den Barkeeper dann einen Drink mit Rye Whiskey zu machen. Er entschied sich für einen „New York Sour“ mit Rye als Grundlage. Gut, kann man machen, auch wenns eigentlich ein Bourbon Drink ist. Aber immerhin zeigte sich hierdurch ein Unterschied zu vielen anderen Hotelbars: die Barkeeper hier weichen auch mal von ihren Standardcocktails ab und erfüllen die Drink-Wünsche ihrer Gäste.

Alles in allem ok, als Besonderheiten kann man noch die Happy Hour Mittwochs und die Piano Begleitung Samstags nennen.

• Karlstraße 96, Karlsruhe
• Lautstärke: medium bis laut
• Kosten: 8-11 €
• Kleidung: leger bis wanna-be chic
• Webseite: https://www.cocktail-karlsruhe.de/
• Sonstiges: abgetrennter Raucherbereich, Essen vom Lieferservice