Diese Bar ist ein kleiner Laden, der anderswo als Pub oder Eckkneipe durchgeht. Aber er ist eben als klassische Bar eingerichtet, mit hohem Tresen und vielen Flaschen in Greifnähe. Auch außerhalb des Barraums gibt es Sitze, wie überall in Athen. Das Lokal ist morgens 10 geöffnet. Tagsüber gibt es Brunch oder Cafe, mit kleineren Mahlzeiten. Abends ist dann der Fokus auf der Bar.

„In classic we trust“ ist das Motto, wobei die Klassik dann schon auch Abwandlungen enthält. Wie in vielen anderen Bars hier in Athen gibt es auch einen eigenen Haus Wermuth, das heißt natürlich auch, dass man nie weiß, was drin ist. Was nicht so schön war ist, dass man als Gast etwas ignoriert wird, auch wenn man direkt beim Barkeeper sitzt. Das Wasser wird nicht nachgefüllt, man sitzt lange an leeren Gläsern, auch wenn man auf sich aufmerksam macht. Das war dann auch der Grund für mich, auf einen dritten Drink zu verzichten, auch wenn mich der Spanky noch interessiert hätte.

Zu den Drinks ist noch zu sagen, dass es mehrere „Barrel Aged“ Cocktails gibt. Das heisst hier, sie haben die Mischung im kleinen Fass direkt über der Bar liegen, füllen von dort in Flaschen und nehmen diese dann zum Zubereiten der Drinks. Es wird also nicht direkt aus dem Fass gezapft, ist aber auch ok. Die Fässer sehen schon recht alt aus, ob da noch viel power drinsteckt, ist fraglich. Auch, wie lange die Flüssigkeiten wirklich im Fass waren.

Der Manhattan war über Monate barrel aged, wie sie meinen. Dafür sparen sie nicht an der Anzahl Zutaten. Tye Whiskey, Bourbon, hauseigener roter Wermuth und Bitters verbauen sie hier. Der Drink ist ja schon fertig und wird dann nur noch kaltgerührt. Er ist weicher als andere Manhattans, als predinner Drink ganz gut, als Digestiv wäre er mir zu lau.

Der El Presidente war eine lokalisierte Variante. Auch der ist barrel aged, enthält einen Gold Rum, Metaxa, mehrere hauseigene Wermuths, einen Teelikör und ihre hauseigenen Bergamotte Bitters. Das Ergebnis ist ein klarer, kraftvoller Drink, so könnten gerne alle sein.

• Voulis 7, Athina 105 62
• Lautstärke: medium
• Kosten: 11-14 € pro Drink
• Essen: 8,50 – 12, von Omelette über Salat bis Club Sandwich
• Kleidung: leger
• Webseite: https://www.instagram.com/barreldier/
• Sonstiges: Kleinigkeiten zum Essen, ein paar fassgereifte Drinks