Es ging völlig an mir vorbei, dass es die Boilerman Bar im Eppendorfer Weg nicht mehr gibt. Stattdessen ist an der gleichen Adresse in Fortsetzung der alten Bartradition an der Stelle eine neue Bar zu finden. Außen herum gibt es in der Zwischenzeit einiges mehr an Gastronomie als früher, nicht nur im Eppendorfer Weg, sondern auch an der Hoheluft Chaussee.
Der Aufbau erinnert noch an die Vorgängerbar, mit Tresen vor dem Backboard und ansonsten Einige Tische zum Sitzen. Das Look and Feel ist aber komplett anders. Die Bar ist komplett in Rot gehalten, geradliniger, einfacher. Die Drinks sind nicht mehr auf Highballs ausgerichtet, sondern es sind normale Cocktails, meist Klassiker, jeweils mit einer eigenen Prägung.
Mein Brugal 1888 Rum Negroni war genau das, was der Name erwarten lässt: ein Negroni, aber auf Rum Basis. Entsprechend weicher und runder, aber immer noch mit klarem Wermut Anteil. Da ich normale Negronis zu bitter finde, funktioniert diese Version für mich ganz gut.
Der anschließende Clover Club mit einem höherwertigeren Bombay Gin war im Grunde auch wie erwartet, klassisch, wie ich ihn auch aus dem Clover Club selbst kenne. Wenn auch etwas süßlicher, als ich das normalerweise erwarten würde.
- Eppendorfer Weg 211, 20253 Hamburg
- Lautstärke: laut
- Kosten: 14-16 € pro Drink
- Kleidung: leger
- Webseite: https://nova-bar.de
