Meistens wird Cynar als unterstützende Spirituose verwendet, um andere Geschmackskomponenten zu verstärken oder herauszuarbeiten. Hier ist er aber nun die Grundlage und das in einer Art, die mich überrascht hat. Vor allem, da die zweite Komponente mit dem Wermuth auch noch auf Bitterkomponenten setzt. Dazu kommen noch die Orange Bitters, so dass ich befürchtet habe, das es zu viel wird. Aber der Zitronensaft mit der Frische der Bitters dreht diese Mischung dann und machen ihn leichter und beschwingter, als erwartet. Ein guter, erfrischender Manhattan Twist, der einen schönen Sommerdrink ergibt.

Zutaten

• 60 ml Cynar
• 30 ml Carpano Antica Formula
• 12,5 ml Zitronensaft
• 6 Dashes Orange Bitters

Zubereitung

Alles auf Eis kalt shaken und dann in ein Cocktailglas mit Eis abseihen. Mit einer Zitronenzeste garnieren