Ein guter Drink aus der Versuchsküche von Phil Ward ist der Martica. Der Drink hat gleich zwei Basisspirituosen, die gegeneinander antreten: Rum und Cognac. Das macht ihn schon etwas besonders.

Wie das bei Phil Ward immer wieder passiert, so kann auch dieser Drink durch eine leichte Abwandlung geändert werden. Verwendet man statt eines Angostura Bitters einen Chocotlate Bitters, so erhält man einen Chocolate Martica. Das passt auch sehr gut, da selbst hier in diesem Drink Schokoladentöne zu schmecken sind.

Zutaten

• 4 cl Cognac
• 4 cl Appleton V/X
• 3 cl Antica Formula
• 1 cl Maraschino Likör
• 1 Dash Angostura Bitters

Zubereitung

Alle Zutaten auf Eis kalt rühren und dann in eine Schale abseihen.