Riesen Werbung. Fotos mit allem drauf, was irgendwie annäherungsweise bekannt sein könnte in der deutschen Film- und Serienszene. Geraune, wie toll die Serie wird. Begleitende Artikel in allen irgendwie führenden Medien. Das kann doch nur… ja genau, das kann doch … mehr
Hamburger Treppenhäuser – Rundgang
In Hamburg gibt es eine ganze Reihe sogenannter Kontorhäuser. Mit ca. 250 ist die Zahl sogar so groß, dass das Kontorhausviertel in Hamburg zu einem Weltkulturerbe ernannt wurde. Das ist durchaus erstaunlich, da es sich bei diesen Häusern um Bürobauten … mehr
Bitter Giuseppe – Cocktail – Rezept
Meistens wird Cynar als unterstützende Spirituose verwendet, um andere Geschmackskomponenten zu verstärken oder herauszuarbeiten. Hier ist er aber nun die Grundlage und das in einer Art, die mich überrascht hat. Vor allem, da die zweite Komponente mit dem Wermuth auch … mehr
Rindfleisch Szechuan-Art -Rezept
Vor ein paar Jahren hatte ich ein Kung Pao Huhn Rezept ausprobiert und dabei das erste Mal Szechuan Pfeffer verwendet. Dessen Wirkung war für mich damals überraschend, auf die leichte Betäubung der Zunge war ich nicht vorbereitet. Hin und wieder … mehr
Aifryer General Tso’s Chicken – Rezept
Nicht einfach nur ein Colonel wie bei KFC, sondern ein General, der Hähnchen brutzelt? Zu schön, um wahr zu sein. Und so falsch der Colonel ist, so wenig existierte der General Tso, der hier im Titel steht. Aber der Name … mehr
Gehaktballen – Rezept
Es gibt so vieles, was im Prinzip fast gleich ist: Frikadellen, Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Mini-Hackbraten. Je nach Region ist das etwas unterschiedlich und alle finden, dass ihre Variante die Beste ist. Diese Version hier kommt aus den Niederlanden und hat, wie … mehr
Knuspriges süß-saures Hähnchen aus dem Airfryer – Rezept
Für süß-saures Hähnchen gibt es viele Rezepte. Die Funktionieren auch ganz gut, aber ein bisschen mehr Crunch wäre schon nett. Und das, ohne dafür viel Frittierfett aufzuwenden. Die Frage ist also, geht das auch mit dem Airfryer? Es geht, einigermaßen. … mehr
Lüneburger Heide Runde – Radtour
Es ist mal wieder Ende August und da heißt es: ab in die Heide. Denn in den letzten Jahren hat sich gezeigt, dass das immer die Zeit ist, in der in der Lüneburger Heide alles am Blühen ist, was irgendwie … mehr
Hühnchen-Saté-Spieße mit Chili-Zucchini – Rezept
Lange Zeit habe ich nichts mit Erdnusscreme gemacht. Ich konnte mich nicht dafür begeistern, habe das aber auch in Restaurants selten probiert. In der Zwischenzeit frage ich mich, warum. Denn Erdnusssaucen sind erstaunlich gut. Nichts für jeden Tag, aber immer … mehr
