Schnell gemacht und gar nicht so scharf wie erwartet. War wohl eine freundliche Chili. Wichtig ist dabei tatsächlich, die Hähnchenbrust in Sesamöl anzubraten, da das Fleisch nicht weiter gewürzt wird. Man muss sich also darauf und auf die Sauce verlassen..

Zutaten

• 1 Hähnchenbrustfilet
• 1 Chilischote
• 1 EL Honig
• 3 EL Sojasauce
• 1 TL Sriracha Sauce (scharfe Sauce)
• 1 Limette (Saft)
• 1 Frühlingszwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Sesam

Zubereitung

Die Hähnchenbrust  waagrecht halbieren. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten anbraten. Dann herausnehmen.

Nun die in schmale halbe Ringe geschnittene Chili und den fein gewürfelten Knoblauch in die Pfanne geben und erhitzen. Den Knoblauch aber nicht verbrennen lassen.

Nun Sojasauce, Sriracha, Limettensaft und Honig dazugeben und leicht köcheln lassen.

Das Fleisch in die Sauce geben und mit der Sauce bedecken bzw. immer wieder darin wenden.

Das Fleisch in der Sauce leicht köcheln lassen, bis es durch ist.

Mit Reis servieren, dazu noch in dünne Röllchen geschnittene Frühlingszwiebeln darübergeben.