Derzeit gibt es immer mehr Angebote von „Vegetarische Alternativen für Fleischliebhaber“. Da gibt es im Fertigprodukt-Bereich „Soja Streifen Rinder-Art“, „Seitan BBQ-Steaks“ oder als Gipfel der Dummheit „Veganen Fleischsalat“. Auch die ganzen „hey, sieht fast aus wie Fleisch und mit viel Willen schmeckt es auch so“ Burgerpatties gehören in diese widerliche Klasse.
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Hähnchen-Aprikosen-Reis-Pfanne – Rezept
Ein schnell gemachtes, leicht fruchtiges Hähnchengericht. Wenn man wirklich nicht viel Zeit hat, dann geht das hier mal kurz zwischendurch. In der Zeit, in der das Wasser für den Reis heiß wird und der Reis kocht, ist das eigentliche Essen auch schon zubereitet.
Fleischbällchen mit Ingwer, Pfirsichen, Basilikum und Limette – Rezept
Natürlich – das auf dem Bild hier sind keine Pfirsiche, sondern Nektarinen. Es gab keine reifen Pfirsiche zu kaufen, also bin ich auf Nektarinen ausgewichen. Funktioniert genauso, auch wenn im Rezeptnamen was anderes steht.
Apfelpfannkuchen aus dem Ofen – Rezept
Irgendwie überkam mich dieser Tage die Lust, mal wieder etwas Süßeres zuzubereiten. Beim Rumstöbern bin ich auf Pfannkuchen aus dem Ofen gestoßen. Dazu gab es unterschiedliche Rezepte, mal süß, mal herzhaft. Aber alle liefen darauf hinaus, einen Teig zuzubereiten und dann einfach auf im Backofen zu backen, statt ihn in der Pfanne zuzubereiten.
Pasta al Pomodoro – Rezept
Manche Dinge sind sehr einfach. Und auch wenn die Zutaten fast gleich sind wie bei den Spaghetti mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch (nur eben dieses Mal die Tomaten aus der Dose), so kommt doch etwas anderes dabei heraus. Ein extrem leckeres Essen, einfach zu machen und garantiert auf der Wiederholungsliste.
Spaghetti mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch – Rezept
Kochen ist einfach – nicht kochen ist noch einfacher. Und genau das, also nicht-kochen, wird hier gemacht. Außer natürlich die Spaghetti, die sollten durchaus mit heißem Wasser in Berührung kommen. Aber für den Rest wird nichts gekocht. Und abgesehen von der Fähigkeit, mit einem Messer Tomaten zu schneiden, braucht man sonst keine.
Koreanisches Rindfleisch – Rezept
Reis in eine Schüssel füllen und dann Dinge wie Fleisch und Gemüsen sowie Sauce obendrauf geben, das ist eine einfache Grundidee, die bei asiatisch angehauchten Rezepten oft vorkommt.
Nikujaga – Japanischer Rindfleisch-Kartoffel Eintopf – Rezept
Als ich das Rezept durchgelesen habe, war mein erster Eindruck: sieh an, die Japaner wissen auch, wie man einen Gaisburger Marsch macht. Ein weiterer Hinweis auf den weitreichenden Einfluss der schwäbischen Küche. Allerdings ist es dann doch ganz anders.
Scharfe Maultaschen – Rezept
Einmal abgesehen davon, dass für im schwäbischen Aufgewachsene Maultaschen eh schon zum Schärfsten gehören was der Speiseplan so hergibt, kann man Maultaschen auf unterschiedliche Arten machen. Maultaschen in der Brühe, geschmälzte Maultaschen, Angebraten mit Rührei oder auch einmal auf asiatisch angehauchte Weise etwas schärfer.
Gebratene Udon Nudeln – Rezept
Als ich vor ein paar Jahren in London war, habe ich dort zum ersten Mal Udon Nudeln gegessen. Die waren dort vermutlich selbstgemacht und waren in einer extrem leckeren Suppe. Aber die gibt es auch ohne Suppe, so bei diesem Rezept hier. Im Grunde sind das klassische gebratene Nudeln mit Gemüse – nur eben mit dem Unterschied, dass Udon Nudeln verwendet werden.