Die Buchstaben K, F und C können nicht nur für belanglose Massenware stehen, sondern auch für wirklich gute frittierte Hähnchen. So, wie sie bei immer mehr koreanischen Restaurants zu haben sind. Und da ich nach dem Fried Orange Chicken vom … mehr
Schlagwortarchiv: Rezept
Fried Orange Chicken – Rezept
Es kommt nicht oft vor, dass ich etwas frittiere. Der Aufwand mit dem Öl ist mir einfach zu groß. Und da ich mir einen Airfryer angeschafft habe (der natürlich nicht frittiert sondern in Wirklichkeit ein Heißluftofen ist), mache ich frittierwürdiges … mehr
Chin Up – Cocktail – Rezept
Hackfleischbällchen in Teriyaki-Sauce – Rezept
Rezepte mit Teriyaki Sauce klingen gleich immer interessant. Die Mischung von Sojasauce, einer Süßquelle wie Zucker oder Honig und einer leichten Säure gefällt einfach vielen. Dieses Rezept hier ist da keine Ausnahme. Der Effekt wird noch durch die scharf angebratenen … mehr
Almond Old Fashioned – Cocktail – Rezept
Der Old Fashioned ist ein geschätzter Cocktail-Klassiker, den ich hier tatsächlich noch nie beschrieben habe. Nur etliche Varianten davon. In dieser Version erhält er eine besondere Note durch den reichen, nussigen Geschmack von Mandeln. Der Almond Old Fashioned ist daher … mehr
Pasta mit cremiger Roasted Paprika Sauce
Oft sehen die Bilder von Rezepten bei den Originalköchen ja immer super aus. Und wenn man dann etwas nachkocht, dann ists doch wieder eher einfacher. Egal, das Rezept hier hat hier hatte mich interessiert und ich habs einfach mal gemacht. … mehr
Thai Cashew Chicken – Rezept
Ich war erst unschlüssig, ob ich das Rezept wirklich machen soll, denn hier wird im Grunde schon etwas frittiert und das vermeide ich gerne, da ich nicht weiss, wohin mit dem gebrauchten Öl. Die Öl-Menge ist hier aber so gering, … mehr
Black Manhattan – Cocktail – Rezept
Limetten-Erdnuss-Hähnchen – Rezept
Wenns mal wieder etwas nicht alltägliches sein soll, das aber nicht allzu schwer in der Zubereitung sein darf, dann ist dieses Rezept absolut geeignet. Fleisch vorbereiten und ruhen lassen, die Sauce zusammenrühren, mehr muss man nicht vorbereiten. Das Ergebnis macht … mehr
California Palace – Cocktail – Rezept
Dieser Drink ist ein erstaunlich eleganter Cocktail, der eine ziemlich einzigartigen Mischung von Aromen mit sich bringt. Ganz leichte kräutrige und leicht süße Noten vom Grünen Chartreuse und trockene Komplexität eines Dry Gin. Dazu kommen der weiche und aromatische weißen … mehr