Dieser Punsch ist schon so klein, dass selbst das Wort dafür verkürzt wird: statt „Petit Punch“ (kleiner Punsch) ist es nur noch „Ti punch“. Viele Zutaten werden nicht gebraucht: ein Rhum Agricole, etwas Zucker, etwas Limette. Und dann geht’s los nach Geschmack. Und da ein Rhum Agricole verwendet wird, ist auch klar, woher der Drink kommt: aus dem französischen Einflussgebiet, genauer gesagt aus den Kolonien und hier wiederum von den französischen Antillen.

Das erste Mal habe ich diesen Drink im Rahmen eines Events im zum „Café Paris“ gehörenden „l´Atelier“ kennengelernt. Da wurde neben einem guten Essen und anderen Cocktails vor allem Ti Punch zum selbst mixen zelebriert. Immer in sehr kleinen Dosen. Und da das sehr einfach geht, kennen den Drink eben auch viele Leute.

Ob man nun Limetten auspresst oder nur andrückt, ob man Zuckersirup oder Rohrzucker verwendet: egal. Hauptsache, der Agricole wird nicht vergessen. Von daher hier nun einfach die Variante, wie ich sie mache.

Zutaten

• 6 cl Rhum Agricole
• 1 cl Zuckersirup
• 1 Stück Limette

Zubereitung

Den Rhum Agricole und den Zucker ins Glas geben. Etwas Eis hineingeben und kurz umrühren. Ein Limettenviertel leicht andrücken, so dass die Öle aus der Schale und auch etwas Saft im Glas landen. Noch einmal leicht rühren.