Am Anfang meiner Selbstkochkarriere stand recht häufig etwas, das einfach zuzubereiten ist. Dazu gehören auch gebratene Nudeln unterschiedlichster Art. Nachdem mein Wok schon lange Zeit ungenutzt herumstand, war es Zeit, mal wieder etwas asiatisch angehauchtes zu machen. Und was liegt da näher als gebratene Nudeln, dazu etwas Fleisch und nicht zu viel Gemüse.
Rindersteak mit Cognac-Pfeffer-Rahmsauce – Rezept
Ein neues Jahr hat angefangen, Zeit sich wieder an das zu wagen, was irgendwie am schwersten ist: eine gute Sauce.
In diesem Fall soll es eine Cognac-Pfeffer-Rahmsauce sein, die ein Rindersteak zu einem noch besseren Essen machen soll.
Welches Fleisch hierzu genommen wird, ist schon fast zweitrangig, es geht auch mit einem Schweinefilet. In diesem Fall habe ich das Rezept, da ich kein Rib-Eye Steak bekommen habe, mit einem Rostbraten gemacht, schön marmoriert. Aber eben doch nicht das gleiche. Das Rib-Eye wäre noch einmal saftiger geworden, darum gibt es beim nächsten Mal auch keinen Kompromiss.
Saukalt
Kalt. Wirklich kalt. -18,5 Grad um genau zu sein.
Das Auto musste ich nicht freischaufeln, es war so kalt, dass es nicht geschneit hat. Und die Scheibe war nicht zugefroren. Und ich musste die Scheibe nicht freikratzen. Bzw. konnte es nicht, da zwar außen alles frei war, dafür aber war von innen alles voller Eis.
Schweinefilet im Speckmantel – Rezept
Winterzeit ist auch Kochzeit, man kann nicht mehr so recht raus ins Freie, also muss eine andere Beschäftigung her. Bei mir ist es das Kochen.
Heute gab es endlich einmal wieder etwas mit einem Schweinefilet. Das ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Zutaten
- Ein Schweinefilet
Getarnter Golfplatz
So wird das also gemacht, wenn man jemandem mitteilen möchte, dass der Sommer wirklich vorbei ist:
es wird einfach ein Schild aufgestellt, dass hier an Stelle eines Golfplatzes nun ein paar Loipen zu finden sind. Wers glaubt…
Chicken Teriyaki – Rezept
Hat man sich bei einer der Fastfood Ketten hin und wieder einmal ein Chicken Teriyaki Sandwich geholt, dann will man es sicher kaum glauben: im Gegensatz zu der dortigen Zubereitungsart gibt es Methoden, ein Essen wirklich schmackhaft zuzubereiten. Ein Beispiel hierfür ist dieses Rezept.
Fraktus – Das letzte Kapitel der Musikgeschichte
Wenn man in der letzten Zeit nicht ganz blind in den Medien unterwegs war, ist einem sicher oftmals irgendetwas von Fraktus vor die Augen gekommen. Muss also gut sein, oder etwa nicht?
Reif für den Abschlag
Wen juckts denn schon, wenn es kalt ist? So lange man sich richtig anzieht, ist das doch alles kein Problem. Hauptsache, es regnet nicht. Und Wind ist auch nicht so gut. Wolken mit ihrem Schatten auch nicht. Aber die Sonne bringts. Um 10 Uhr bei -2,5°C gestartet wurde es immer wärmer, so dass wir nach 18 Loch tatsächlich bei 8°C zurückkamen.
Es wird Herbst
Nein falsch, es ist bereits Herbst. Wie ich wieder auf dem Weg zum Golfplatz sehen konnte: da ist nix mehr mit Sommer.
Immerhin gab es noch einmal 18 Grad und eine Menge Sonne heute. Immer gut, dann einen Grund zu haben, einfach mal raus an die frische Luft zu gehen.
Abraham Lincoln Vampirjäger
Wie das immer so ist, nach dem FFF gehts abwärts ins Tal der traurigen Filme. Und da unten, irgendwo im Schatten, findet sich dann dieser Film. Eine Literaturverfilmung (wer schreibt denn sowas). Und das auch noch in 3D.