Vor einigen Jahren habe ich mir Bars in Wien angesehen. Dort habe ich in der Halbestadt Bar diesen Drink gekommen. Stark, direkt, durchaus was zu verdauen. Klar, der Overproof Rum ist keine Kleinigkeit, vor allem nicht in dieser Menge. Aber … mehr
Club Sandwich – Rezept
Ein paar dünne Scheiben Brot, dazwischen ein paar würzige Zutaten. Das alles gestapelt, in Dreiecksform geschnitten. Das ist im Grunde die Definition eines Sandwiches. Angeblich benannt nach einem Earl of Sandwich, der das bei abendlichen Männergesellschaften kredenzen ließ. Nachdem die … mehr
Pasta mit Schinken-Erbsen Sauce und Parmesan – Rezept
Schnelle Nudeln mit Schinken und Erbsen – so etwas wie der Klassiker der deutschen Pseudo-Italo-Küche. Und doch geht der sogar in interessant. Nicht, dass das deshalb ein italienisches Rezept würde, aber es ist ein schnell zubereitetes Essen, das zeigt, dass … mehr
Bourbon Chicken – Rezept
Auf die Idee, Bourbon an ein ansonsten eher asiatisches Gericht zu packen, wäre ich nun nicht gekommen. Aber gut, dass das jemand ausprobiert hat, so konnte ich das auch einmal machen. Das Resultat ist geschmacklich deutlich süßer als andere ansonsten … mehr
Paprika Steak – Rezept
Bei den meisten Rezepten wird eine rote Paprika verwendet, grüne kommen eher weniger zum Einsatz. Als ich das in dem Rezept gelesen habe, dachte ich erst, das sei eine falsche Beobachtung. Aber tatsächlich findet sich bei meinem Rezepten auch eher … mehr
Silent Third – Cocktail – Rezept
Der Silent Third stammt aus der Mitte der dreißiger Jahre. Der Cocktail ist eigentlich eine Abwandlung eines Sidecars, bei dem der Cognac durch einen Scotch ersetzt wird. Als ich diesen Drink das erste Mal gemacht habe, war das mit zu … mehr
Air Fryer Orange Chicken – Rezept
Vor nicht langer Zeit, habe ich ein Fried Orange Chicken gemacht. Richtig frittiert, im Frittieröl. Das war gut, aber eben ein Aufwand mit dem Öl, den ich gerne vermeiden würde. Deshalb hier dieses Mal die Variante im Airfryer. Ohne viel … mehr
Caesar Salad – Rezept
Ein Klassiker, egal wo man hinkommt. Und natürlich macht den jeder etwas anders. Hausrezept. Also immer wieder verschieden. Aber ein paar Dinge bleiben doch gleich. Es sind immer eine cremige Sauce, knackiger Salat, etwas Hähnchenbrust und Parmesan beteiligt. Ob mit … mehr
Hähnchen in Chili-Mayo-Sauce – Rezept
Manche Gerichte gehen sehr schnell und bringen trotzdem eine hohe Geschmacksvielfalt auf den Teller. Das geht recht einfach, wenn man eine Sauce nimmt, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen harmonisch zusammenbringt. Hier werden die Schärfe und Süße der Chili-Komponenten durch die Mayo abgerundet, … mehr
Call My Agent Berlin – Serie
Riesen Werbung. Fotos mit allem drauf, was irgendwie annäherungsweise bekannt sein könnte in der deutschen Film- und Serienszene. Geraune, wie toll die Serie wird. Begleitende Artikel in allen irgendwie führenden Medien. Das kann doch nur… ja genau, das kann doch … mehr