Auf einem alten Industriebereich in Göttingen entsteht seit einiger Zeit ein neues Quartier mit Wohnungen, Büros, Einkaufsmöglichkeiten und einem Hotel – mit einer Bar. Das alles geht auf dem früheren Standort von Sartorius vor sich. Und das Hotel ist ein weiteres Freigeist Hotel, das bereits einen Standort in Göttingen hat und in dem die Herbarium Bar zu finden ist.