Der Name hört sich schon etwas südlich an und so ist auch das Rezept. Hinter diesem Drink verbirgt sich ein leicht abgewandelter Daiquiri. Wer also Daiquiris mag, der darf sich auch einmal an dern Santa Marta heran wagen. Aber Vorsicht: die wirkliche Abwandlung besteht darin, dem eh schon alkoholreichen Cocktail noch eine Schicht Kirschwasser zu verpassen. Und das merkt man, geschmacklich und auch von der Wirkung her.

Zutaten

• 60 ml weißer Rum
• 25 ml Limettensaft
• 15 ml Zuckersirup
• 10 ml Morand Kirsch Eau de Vie (ja, das ist Pflicht, dass dieser Kirsch genommen wird!)

Zubereitung

Rum, Limettensaft und Zucker in einen Shaker geben und auf Eis shaken. Dann in ein Glas strainen, aber keinen Doublestrain, es dürften gerne noch kleine Eisstücke mit dabei sein. Zum Abschluss gibt es noch einen Float aus dem Eau de Vie oben drauf, also schön vorsichtig sein.