Dieser Drink hat seinen Ursprung im „The Violet Hour“ in Chicago. Als ich das letzte Mal in Chicago war, kam ich allerdings nicht bis dorthin, da es im zentraleren Teil genügend zu tun gab.

Das Spülen des Glases mit einem rauchigen Whisky steigt einem beim Zubereiten der Rauch direkt in die Nase – beim Tasting ist er dann zwar da, aber nicht aufdringlich. Auch der Aperol und der Dolin drängen sich nicht auf, führen aber zu einem schönen Gesamtbild.

Zutaten

• 60ml Rye Whiskey
• 15 ml Aperol
• 15 ml Dolin Dry Vermouth
• 1 Dash Peychaud Bitters

Zubereitung

Auf Eis kalt rühren und dann in ein mit einem rauchigen Whisky ausgespülten Glas abseihen.