Als ich nach meiner Rückkehr aus Singapur gefragt wurde, welches die Beste besuchte Bar war, lag „The Library“ sehr weit vorne. Wenn es darum ging, verschiedene Drinks zu bekommen und die auch noch individuell angerichtet, dann lag die Bar ganz klar ganz vorne. Lag – denn die Bar gibt es nicht mehr.
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La Terraza – Rooftop Bar, Singapur
Meine Barbesuche finden meist nicht in Rooftopbars statt. Das hat den einfachen Grund, dass es nicht so viele davon gibt und schon gar nicht genügend brauchbare. Die Qualität der Drinks ist üblicherweise deutlich schlechter, während die Preise höher sind als anderswo. Das hatte sich vor allem in den traurigen Besuchen von Rooftopbars in New York letztes Jahr gezeigt.
Native Cocktail Bar – Bar, Singapur
Ein Tipp von einer Barkeeperin im Jigger & Pony hat mich in die Native Bar geführt. Die Bar gibt es erst seit knapp einem halben Jahr und man muss auch wissen, dass es sie gibt und wo sie ist, denn ein Schild habe ich nicht gesehen.
Jigger & Pony – Bar, Singapur
Wie so manche Bar in Singapur ist auch das Jigger & Pony auf einer der Top-XY Listen drauf. Entsprechend hatte ich die Bar auch schon auf meiner Liste, aber nicht unter denen, die ich unbedingt sehen wollte. Denn obwohl die Bar gute bewertet ist, hatte mich auf den Bildern irgendwie etwas gestört.
Drip Bar –Bar, Hamburg
Wenn man von einem guten Barkeeper in einer guten Bar eine Empfehlung bekommt, welche Bar sich auch noch für einen Besuch eignen könnte, dann darf man dieser durchaus nachgehen. Mir wurde also die Drip Bar empfohlen. Und nach einem kurzen Check im Web, um was es denn da geht, war mein Interesse auch richtig geweckt. Trotzdem hat es nun noch über ein halbes Jahr gedauert, bis ich tatsächlich dort aufgeschlagen bin.
3 Freunde Bar – Bar, Hamburg
Die meisten Bars verwenden zum Mixen von Cocktails das, was sie in Flaschen bekommen oder zumindest nahezu nur das. Damit geht auch bereits sehr viel, es sei denn, man möchte noch mehr rumexperimentieren.
Clockers – Bar, Hamburg
Fragt man in Hamburg nach guten Bars in der Kiezgegend, wird gerne auf das Clockers verwiesen. Während für viele Kiezgänger die Reeperbahn und der Hamburger Berg das Höchste sind, sind es für die Cocktailliebhaber eher die Nebenstrassen. So auch hier: das Clockers liegt in einer der Parallelstraßen. Aber immer noch so nahe, dass man locker hier her kommt. Die Bar besteht aus zwei Bereichen: Erdgeschoss und erster Stock.
The Walrus Bar – Bar, Hamburg
Bars ohne Schilder dran sind irgendwie in Mode gekommen. Soll wohl eher geheimnisvoll sein. Das klappt aber nur dann, wenn man kein großes Fenster hat, durch das man reinschauen kann. So kann man die Bar dann doch finden, wenn man weiß, wo sie ungefähr liegt.
Le Lion – Bar de Paris – Bar, Hamburg
Eine der bekanntesten Hamburger Bars, auf jeden Fall die am häufigsten ausgezeichnete, ist das Le Lion mitten in der City. Eine klassische American Bar mit dem Fokus auf das, was zählt: Drinks. Keine Spielereien.
Woran erkennt man eine gute Bar?
Die Frage wurde mir nun doch schon oftmals gestellt. Um es kurz zu machen: wenn es einem dort gefällt. Die Umgebung muss passen und die Drinks müssen passen. Manche mögen klassische Cocktails, andere mögen Fruchtbomben. Manche stehen auf Ruhe, andere auf laute Musik. Damit ist auch schon klar: DIE beste Bar für alle und jeden kann es nicht geben, denn jeder hat einen eigenen Geschmack.