Zeit, mal wieder den Airfryer anzuwerfen. Und wie immer nicht um zu frittieren (denn das kann der nicht) sondern, um mit der Umluft zu erhitzen. Ich war gespannt, wie das dieses Mal geht, da es wieder um mariniertes Fleisch geht … mehr
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Honig-BBQ-Hack-Reispfanne – Rezept
Vor einer Weile habe ich mich an einigen Hack-Reispfannen versucht. Das war meist ok, aber ich bin nur daran hängen geblieben, weil sie einfach waren, nicht, weil sie auch gut geschmeckt haben. Das ist hier anders: die Gewürze und Saucen … mehr
Süß-scharfes Gochujang-Huhn – Rezept
Eines der überraschendsten Rezepte für mich in der letzten Zeit war dieses hier. Eigentlich ist von den Zutaten gar nichts besonderes daran, aber das Resultat war mehr als überzeugend. Das kommt von daher auf jeden Fall auf meine 5-Sterne Liste. … mehr
One-Pot Pikante Nudeln mit Huhn – Rezept
Alles in einem Topf zu bereiten ist immer verlockend, wenn man nicht viel Zeit hat, um zu kochen und danach dann auch noch aufzuräumen. Hier geht das einmal wieder durchaus und mit einem guten Ergebnis. Und es zeigt sich mal … mehr
Chicken Wings aus dem Air Fryer – Rezept
Wenn man sich mit einem Air Fryer beschäftigt, kommen gerne Chicken Wings als eine der ersten Ideen in den Sinn, neben selbstgemachten Pommes. Beides führt am Anfang dann zu einer Enttäuschung, da das Ergebnis gar nicht so ist, wie erwartet … mehr
Gnocchi Hähnchen Suppe
Angebratene Gnocchi gab es schon öfter. Aber die Dinger in eine Suppe werfen? Das habe ich noch nicht gemacht. In dieser hier finden sie aber tatsächlich einen Platz, auf den sie richtig passen. Das liegt natürlich auch an dem Geschmack … mehr
Club Sandwich – Rezept
Ein paar dünne Scheiben Brot, dazwischen ein paar würzige Zutaten. Das alles gestapelt, in Dreiecksform geschnitten. Das ist im Grunde die Definition eines Sandwiches. Angeblich benannt nach einem Earl of Sandwich, der das bei abendlichen Männergesellschaften kredenzen ließ. Nachdem die … mehr
Bourbon Chicken – Rezept
Auf die Idee, Bourbon an ein ansonsten eher asiatisches Gericht zu packen, wäre ich nun nicht gekommen. Aber gut, dass das jemand ausprobiert hat, so konnte ich das auch einmal machen. Das Resultat ist geschmacklich deutlich süßer als andere ansonsten … mehr
Paprika Steak – Rezept
Bei den meisten Rezepten wird eine rote Paprika verwendet, grüne kommen eher weniger zum Einsatz. Als ich das in dem Rezept gelesen habe, dachte ich erst, das sei eine falsche Beobachtung. Aber tatsächlich findet sich bei meinem Rezepten auch eher … mehr
Air Fryer Orange Chicken – Rezept
Vor nicht langer Zeit, habe ich ein Fried Orange Chicken gemacht. Richtig frittiert, im Frittieröl. Das war gut, aber eben ein Aufwand mit dem Öl, den ich gerne vermeiden würde. Deshalb hier dieses Mal die Variante im Airfryer. Ohne viel … mehr