Auch wenn es nach nicht viel aussieht, das Ding ist ein Hammer. Die leichte Schärfe, dazu Süße von verschiedenen Quellen, Röstaromen. Alles im richtigen Verhältnis zueinander. Während der Zubereitung sah das für mich noch gar nicht so aus, erst wenn … mehr
Shakshuka – Rezept
Wer es nun erfunden hat, wird keiner so genau wissen. Aber Shakshuka ist weit verbreitet in der Levante und Nordafrika. Im Grund sind es Eier, die in einer Tomatensauce pochiert werden. So einfach lässt sich das beschreiben, dafür hat aber … mehr
Solar Fake – Konzert – Markthalle, Hamburg – 08.02.2025
Erwartet hatte ich ein normales, eletronic-lastiges Konzert. Und bekommen habe ich zwei tolle Bands, bei denen es nicht im geringsten langweilig wurde. Und auch wenns am Anfang nicht so aussah, als ob sich die Halle füllen würde, war das Konzert … mehr
Crispy Chili Oil Vodka Pasta – Rezept
Es ist noch gar nicht lange her, da habe ich eine Pasta à la Vodka gemacht. Und ich habe ein Crispy Chili Öl selbst gemacht, um es in einer süß-scharfen Chili Sauce zu verwenden. Beide haben mir gefallen und als … mehr
Crispy Chili Öl – Rezept
Einer der derzeitigen Hypes in der Rezeptwelt ist Crispy Chili Oil. Das gibt es auch in immer mehr Supermärkten. Als ich das erste Mal ein Rezept gemacht habe, in dem das verwendet wurde, habe ich das aber nicht gefunden. Was … mehr
Cajun Lime Chicken – Rezept
Woran es genau liegt, kann ich gar nicht sagen. Vermutlich an allem, denn: dieses Gericht schmeckt großartig. Es hat mich beim ersten Mal schon begeistert, beim zweiten Versuch wurde es noch besser. Ausgewogene Aromen, eine leichte Schärfe, ein bisschen Spritzigkeit … mehr
Star Trek: Section 31 – Film
Ist das nun so, dass auch Star Trek zur Comedy Franchise wird, wie Star Wars?
Ein Mission Impossible Auftrag, ein bisschen aufgepeppte Star Wars Outlaw Bar Atmosphäre und das dann in das Star Trek Universum reingepropft, damit der obligatorische Vulkanier … mehr
Collab Bar – Bar, Hamburg
In den meisten Bars geht es vor allem um alkoholische Getränke. Die gibt es hier auch, aber daneben auch nicht-alkoholische Cocktails. Und die stehen nicht verschämt in der Ecke der Karte, sondern füllen diese bereits fast zur Hälfte auf, unter … mehr
Honest Abe – Cocktail – Rezept
Da ich mal wieder einen Drink mit Apple Jack zubereiten wollte, habe ich mir dieses Rezept vorgenommen. Der Drink stammt aus dem seit 2019 geschlossenen Cook & Brown Public House in Providence. Das Resultat ist kräftig und auch recht bitter, … mehr
Alster – Elbbrücken – Michel – Radtour
Es war sowas von an der Zeit: seit Ende Oktober konnte ich nicht mehr fahren: entweder war ich nicht da, oder das Wetter war zu schlecht. Dauernieselregen oder Schnee sind keine Wetterarten, die mich ins Freie ziehen. Aber Sonnenschein, wie … mehr