Während die Stadt an sich für mich nicht unbedingt ein Reiseziel war, hatte ich das Guts and Glory schon eine ganze Weile auf meiner ToDo Liste. In den Mixology Awards aufzutauchen und gut bewertet zu werden, ist ja erst einmal … mehr
Santo’s Cocktail Bar – Bar, Karlsruhe
Eine der bereits seit längerem existierenden Cocktail Locations in Karlsruhe ist die „Santo’s Cocktail Bar“ im Santo Hotel. Diese Bar richtet sich aber nicht nur an die Gäste des Hotels, sondern auch an zusätzliches Publikum und ist keine klassische Hotelbar … mehr
Caipirinha Highball – Cocktail – Rezept
Ist es denn ein Highball, ist es ein Collins, ist es ein Fizz? Da im Glas am Schluss Eis drin ist, ist es maximal ein Collins, für mich aber ein Highball. Und einer, der schmeckt. Kein harter Cocktail und eine … mehr
Valkyrie House Old-Fashioned – Cocktail – Rezept
Ein Drink auf die alte Art, old fashioned eben. Das heißt nichts anderes als eine Spirituose zu nehmen, diese zu süßen und dann mit Bitters wieder abzurunden. So wie es in der alten Zeit nötig war, als die Qualität der … mehr
Tomatensuppe – Rezept
An einer Tomatensuppe habe ich mich schon zwei Mal versucht. Einmal führte das zu einer Tomatensuppe mit Nockerln und einmal zu einer Tomaten-Mango Suppe. Beide Male aber hatte ich das Problem, dass mir die Tomaten nicht gut genug geschmeckt … mehr
Peacock Alley Martinez – Cocktail – Rezept
Mango-Chicken-Wraps – Rezept
Leichte Wraps sind immer gern genommen. Und diese hier sind wirklich leicht. Und lecker noch dazu. Bei der geringen Anzahl Zutaten, war ich da erst noch skeptisch, aber das reicht aus. Hähnchen, Frucht, Säure, Creme, Salat, Wrap, fertig.
Idealerweise sind … mehr
Elbbrücken – Hafencity – Speicherstadt – Radtour
Es ist immer noch recht frisch, aber bei so einem Wetter heißt es trotzdem: raus aufs Rad. Und dazu war es mal wieder Zeit, eine gemütliche Foto-Tour zu machen, nicht einfach nur eine Strecke zu fahren. Dafür habe ich mir … mehr
Nor’easter – Cocktail – Rezept
Manche Restaurant Inhaber versuchen sich auch an Drink-Kreationen. Vor allem, wenn sie nach etwas suchen, das zu ihren Speisen passt. So hatte der New Yorker Gastronom Sean Joseph für seine mittlerweile nicht mehr aktiven Barbecue-Restaurants Maysville und Char No. 4 … mehr
The Kentucky Buck – Cocktail – Rezept
Dieser Drink folgt der für „Bucks“ typischen Grundidee. Basisspirituose, Zitrusquelle, Ginger Beer oder Ginger Ale. Und weil Bourbon verwendet wird, heißt er eben Kentucky Buck.
Das Resultat ist durch den Whiskey etwas süßlich, hat aber auch eine erfrischende Säure und … mehr