Von den Barbüchern bei mir ist eines der am schönsten zu lesenden das Death & Co. Barbook. Nicht, dass ich die Rezepte groß nachbauen könnte. Das geht nicht, denn sie verwenden dort für jeden Drink immer speziell ausgewählte Zutaten, die nicht einfach ersetzt werden können. Das tolle daran ist, dass viele Geschichten erzählt werden. Es werden Emotionen transportiert. Daher wollte ich unbedingt hier vorbeischauen.
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Bar Goto – Bar, New York
Unter dem Namen Bar Goto finden sich zwei Bars in New York. Die Bar Goto in der Lower East Side und Bar Goto Niban in Park Slope. Hier geht es um die “normale” Bar Goto. Diese ist recht leicht zu finden, auch wenn kein Schild dranhängt. Der Laden ist recht klein, acht Plätze an der Bar und ca. sechzehn weitere an kleinen Tischen.
Dante – Bar, New York
Bei diesem Etablissement muss ich Abbitte leisten. Ich habe im Laufe der Jahre immer wieder gefragt, wie es sein kann, dass ein Café, das dafür bekannt ist, einen guten Negroni zu machen, 2019 zur besten Bar der Welt gekürt wird. Und das dauernd in den Bestenlisten zu finden ist, aber eben doch ein Café ist, wie auf den meisten Bildern klar zu erkennen ist. Ich habe mich gefragt, was das soll – und nun weiß ich es.
Mace – Bar, New York
Einer der namentlich bekannteren Stadtteile von Manhattan ist sicher Greenwich Village. Hier gibt es viele Restaurants, Clubs oder auch Bars. Und so findet sich hier auch das „Mace“, nicht weit entfernt vom Washington Square Park. Und auch wenn es eigentlich eine Bar ist, so wird der größte Teil der Location doch von Tischen eingenommen, die eher zum Essen einladen. An der Bar gibt es 14 Plätze, an den Tischen sicher noch einmal weitere ca. 60. Wobei vor allem zweier-Tische vorhanden sind.
Boston – 06.-09.09.2023 – Rückblick
Als zweite Stadt auf meinem kleinen USA Trip nach Chicago stand nun Boston auf dem Programm. In der Hoffnung, dass es nach der Hitze von Chicago nun besser wird. Aber weit gefehlt, es war der heißeste Septemberanfang, den die Stadt bisher kannte. 34 Grad C und dazu mit dem Meer vor der Haustüre noch eine hohe Luftfeuchtigkeit, das waren die Rahmenbedingungen für den Besuch hier.
Hecate – Bar, Boston
Es gibt Locations, die sind nicht ganz so offensichtlich zu sehen. Dann gibt es welche, bei denen man genauer hinsehen muss, um sie zu entdecken. Manche werden dann noch absichtlich versteckt. Und es gibt welche, bei denen scheinen die Betreiber zu sagen „wer uns findet, hats verdient“. So scheint das hier zu sein.
Brick and Mortar – Bar, Cambridge
Viele Bars, die einem bei einer Suche in Boston empfohlen werden, liegen gar nicht in Boston, sondern in einer der direkt nahtlos angrenzenden nächsten Städte, zu denen auch Cambridge gehört.
Backbar – Bar, Somerville
Diese Bar liegt in Somerville, was tatsächlich ein eigener Ort ist und nicht etwa ein Bestandteil von Boston. Wenn man von außerhalb kommt, wird man aber auf der Suche nach Bars in Boston auch hierher geführt, denn irgendwie hängt doch alles zusammen.
Drink – Bar, Boston
Klar und auf den Punkt. Der Name der Bar lässt keine Zweifel daran, um was es hier geht: ums Trinken. Kein Schnickschnack, keine Selbstmarketing der Barkeeper, einfach nur Cocktails. Deshalb gibt es in der Bar auch kein Cocktailmenu. Alle Drinks sollen auf den Geschmack der Gäste ausgerichtet sein.
Chicago – 02.-06.09.2023 – Rückblick
Vor ein paar Jahren hatte ich als Urlaub einen Trip in zwei Städte geplant: Chicago und Toronto. Es war alles gebucht, dann kam Corona und alles fiel ins Wasser. Nun war es an der Zeit, den Trip nachzuholen, wenn auch nicht ganz so, wie ursprünglich geplant. Aus den zwei Städten wurden drei, Toronto fiel weg, dafür kamen Boston und New York dazu. Anfang des Jahres hatte ich schon die Flüge und Hotels gebucht, alles andere folgte später. Und nun gings los.