Gleich vorweg: dieses Gericht ist sehr lecker. Es ist nicht schwer, die Zubereitung dauert nicht besonders lang. Es gibt also keinen Grund, das nicht auszuprobieren. Ich hatte durchaus erwartet, dass es gut schmeckt. Aber von dem, was dann auf dem Teller war, war ich doch noch überrascht. Vielleicht hatte ich einen Glückstreffer gelandet beim Würzen. Aber das glaube ich nicht. Die Aromen von Kürbis, Peperoni, Parmesan und Tomaten arbeiten großartig zusammen.
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Hähnchen-Kürbis-Curry – Rezept
Das Rezept schlummerte schon eine Wiele in meiner ToDo Liste. Und zum Glück gibt es aktuell wieder Kürbisse zu kaufen. Also gleich mal gemacht.
Swiss Kiss – Cocktail – Rezept
Vor einer Weile habe ich in Paris den Génépy als neue, leckere Zutat kennengelernt. Für mich war das klar, dass das ein französischer Likör ist. Aber auch die Schweizer haben dich den wohl gekrallt und stellen ihn auch irgendwo her.
Only the Good Die Young – Cocktail – Rezept
Es gibt ein Lied von Billy Joel, das so heißt. Und natürlich eins von Iron Maiden. Der Satz kommt natürlich auch in vielen anderen Songs vor. Ob irgendeiner davon als Inspiration für die Namensgebung diente, ist nicht bekannt. Man könnte nachfragen, wenn man wüsste, wo. Es gibt Hinweise auf eine Entstehung in Köln, wobei der Erfinder mittlerweile nach Bielefeld weitergereist sei.
Last Flight – Cocktail – Rezept
Wenn sich zwei Cocktails begegnen, entsteht manchmal ein dritter. Nicht alle davon sind dann brauchbar, aber hier ist doch etwas ganz nettes herausgekommen, als sich der Paper Plane und der Last Word getroffen haben.
Fireman‘s Sour – Cocktail – Rezept
Auch wenn der Cocktail wegen der Grenadine-Eiweiß Mischung so aussieht, als ob er ein Unfall in den Neunzigern war, so stammt er doch schon aus eine deutlich früheren Zeit. Genaue Informationen lassen sich kaum finden, aber spätestens in den Dreißigern war er dort bereits bekannt.
Chicken Bowl – Rezept
Es gibt immer mehr Locations, in denen es „Bowls“ gibt. Also Schüsseln. Mit viel Gemüse und Salat drin und bei Bedarf auch noch etwas Fleisch obendrauf. Wenn frische Zutaten verwendet werden, ist das meistens auch lecker. Das gilt natürlich erst recht, wenn man sowas selbst macht. Vor allem in der heißen Jahreszeit machen die Bowls auch zu Hause Sinn. Frisch, lecker, sattmachend. Und nicht schwer. Nur das Schnippeln dauert etwas.
Aperol & Bourbon – Cocktail – Rezept
Manchmal geht es doch einfach. Ein Glas, etwas Eis, ein paar Zutaten, rumrühren, fertig. Und das, obwohl hier mit dem Aperol eine Zutat dabei ist, die ich recht gerne verschmähe. Den kennt man meistens vom Aperol Sprizz und daher hat sie bei mir eben einen schlechten Ruf.
Welcome to France – Cocktail – Rezept
Wenn ich meine Rezepte durchsehe, gibt es keinen Drink, von dem es so viele Varianten gibt wie vom Manhattan. Auch dieser Drink ist mal wieder eine davon.
Die Besonderheit dieses Mal. Es ist ein Single Malt als Basis dabei und dazu kommt noch ein Genepi dazu. Auch mal schön.
The Thirsty Monk – Cocktail – Rezept
Eigentlich ist dieser Drink ein Whiskey Sour. Aber ein besonderer mit viel Bitterzusatz. Damit das nicht ganz so heftig ist, wird mit den Kräutern aus Genepi und Bénédictine dagegengehalten.
Andrew King aus dem FIG in Charleston hat sich den Drink vor allem als Aperitiv ausgedacht. Aber man kann ihn natürlich auch sonst trinken.