Da ich Rye-basierte Cocktails gerne mag, war ich bei diesem hier gespannt. Im Grunde ist das eine Art Rye Sour, wobei der Zuckeranteil aus dem Likör kommt und dafür viel Säure gleich aus zwei Quellen kommt.
Da muss man etwas … mehr
Schlagwort-Archive: Whiskey
Smoked Jack Rabbit – Cocktail – Rezept
Als Jim Meehan den Applejack Rabbit wieder in die Bars brachte, gab es wie so oft eine Gegenbewegung. Denn so einen gefälligen Drink konnte man doch nicht einfach so stehen lassen.
Ein schöner Gegenentwurf zu jenem ist dieser Drink. Damit … mehr
Rat Pack Manhattan – Cocktail – Rezept
Amaretto Sour – Cocktail – Rezept
Wenn man in den Achtzigern aufgewachsen ist, kennt man den Geschmack vor allem aus Eiscafés: Amaretto. Sehr süß, immer etwas zu viel, eigentlich nicht gut und doch wollte man das haben. Entsprechend hat man sich gemerkt: Amaretto muss nicht sein. … mehr
Valkyrie House Old-Fashioned – Cocktail – Rezept
Ein Drink auf die alte Art, old fashioned eben. Das heißt nichts anderes als eine Spirituose zu nehmen, diese zu süßen und dann mit Bitters wieder abzurunden. So wie es in der alten Zeit nötig war, als die Qualität der … mehr
Nor’easter – Cocktail – Rezept
Manche Restaurant Inhaber versuchen sich auch an Drink-Kreationen. Vor allem, wenn sie nach etwas suchen, das zu ihren Speisen passt. So hatte der New Yorker Gastronom Sean Joseph für seine mittlerweile nicht mehr aktiven Barbecue-Restaurants Maysville und Char No. 4 … mehr
The Kentucky Buck – Cocktail – Rezept
Dieser Drink folgt der für „Bucks“ typischen Grundidee. Basisspirituose, Zitrusquelle, Ginger Beer oder Ginger Ale. Und weil Bourbon verwendet wird, heißt er eben Kentucky Buck.
Das Resultat ist durch den Whiskey etwas süßlich, hat aber auch eine erfrischende Säure und … mehr
Fanciulli Manhattan – Cocktail – Rezept
Dieser Drink ist eine Subordination. Bzw. zu seinem Namen ist er durch eine gekommen: Francesco Fanciulli war Leiter der United States Marine Band und sollte bei einer Veranstaltung eine bestimmte Melodie spielen. Da dies der Wunsch eines Offiziers war, er … mehr
Berretto Da Notte – Cocktail – Rezept
Kurz vor dem Schlafengehen noch einen Drink – das könnte der Berretto Da Notte sein, ein Schlummertrunk. Man kann den Namen natürlich mit Schlamütze oder im englischen Nightcap übersetzen, das würde aber zu einer leichten Verwirrung führen, da es bereits … mehr
Rye and Dry – Highball
Wer Whiskey- basierte Highballs mag, aber Bourbon zu süßlich findet, kann einfach auf diesen Drink zurückgreifen. Der Rye and Dry ist durch den Roggen Whiskey eine deutlich würzigere Variante. Dabei ist das Grundrezept erwartungsgemäß das Gleiche.
Rye Whiskey, Bitters und … mehr