Wie der Eintrag von so vielen Cocktails, so kann auch dieser hier beginnen mit: „Dies ist eine weitere Manhattan Variante“.

Diese hier stammt aus dem Savoy Cocktail Book von 1930 und stützt sich auf Cognac statt auf Whiskey und das ist auch gut so. Dazu kommt dafür noch etwas Absinth dazu und ein schöner roter Wermuth. Ich habe mich, um meinen Cognac nicht zu sehr zu dominieren – für einen Cocchi Vermouth di Torino entschieden.

Zutaten

• 60 ml Cognac
• 30 ml roter Wermuth
• 4 Dashes Absinth
• 1 Dash Angostura

Zubereitung

Alle Zutaten auf Eis kalt rühren und in Cocktail Glas abseihen. Keine Deko, nur auf Wunsch mit einer Cocktailkirsche garnieren.