Dieser Drink ist schon recht alt und durchlief eine Reihe von Änderungen. So verschwanden im Laufe der Zeit tatsächlich alle Bitters aus dem Drink. Dazu wurden die Zutaten angepasst und die Mengenverhältnisse geändert. Also im Grunde wurde ein anderer Drink … mehr
Kategoriearchiv: Magenfüller
Sea B3 – Cocktail – Rezept
Auch wenn dieser Cocktail keinen Chartreuse enthält, so kommt er doch aus den Händen von Phil Ward. Den hat wohl sein altes Community Board so geärgert, dass er einen neuen Cocktail gebraucht hat. Das Board war ein CB3 – daher … mehr
Liquid Garden – Bar – Hamburg
In einer Gegend von Hamburg, in der ausgehtechnisch lange nicht viel los war (und das, obwohl die Mönckebergstrasse gleich um die Ecke ist) tut sich seit einer Weile einiges. Restaurants, Imbisse, und auch die eine oder andere Bar haben sich … mehr
Baguette und Baguettebrötchen – Rezept
Zwei Rezepte mit nur einem Beitrag, so einfach kanns gehen. Aber klar, wenn das eine Ergebnis nur eine Kurzform des anderen ist, alle Inhalte und Arbeitsschritte gleich sind, dann geht das eben.
Ich musste jedenfalls Brötchen backen, da ich ein … mehr
Drei-Tassen-Huhn – Rezept
Überall, wo sich ein Rezept dieses taiwanesischen Gerichts findet, heißt es: der Name kommt davon, dass man drei Zutaten für die Sauce verwendet (Sesamöl, Sojasauce, Reiswein), alle mit der gleichen Menge. Aber das solle man bloß nicht machen, sondern so … mehr
Orecchiette mit Kirschtomaten und Rucola – Rezept
Wenn im Namen des Gerichts schon drinsteht, welche Nudeln genommen werden sollen, dann macht man das eben. Das macht auch Sinn, da die Sauce hier nicht so stark an den Nudeln haftet und viel mehr in den kleinen Orecchiette-Mulden transportiert … mehr
Old Hickory – Cocktail -Rezept
Wermuth mit Wermuth und ein paar Bitters dazu. Von daher ist klar: wer keinen Wermuth mag, ist bei dem Drink falsch.
Die Frage ist natürlich, welchen. Das Rezept von Maxwell Britten nennt roten und weißen, aber mehr auch nicht. Ich … mehr
The Bohemian – Bar – Hamburg
In die Deichstraße in Hamburg hatte es mich bisher noch nie gezogen. Umso erstaunter war ich, was in der kurzen Straße alles an Gastronomie in einem schönen Umfeld geboten wird. In einigen der ältesten Häuser Hamburgs finden sich eine Reihe … mehr
Pasta mit Peperonisalami, Zitrone und Knoblauch – Rezept
Nudeln, etwas Öl, etwas Knuspriges und dann noch etwas, um den Geschmack zu verändern. So lässt sich in Kürze den Aufbau von vielen schnellen, einfachen und leckeren Gerichten beschreiben. Das Öl ist in diesem Fall eben das Fett aus der … mehr
Rye and Dry – Highball
Wer Whiskey- basierte Highballs mag, aber Bourbon zu süßlich findet, kann einfach auf diesen Drink zurückgreifen. Der Rye and Dry ist durch den Roggen Whiskey eine deutlich würzigere Variante. Dabei ist das Grundrezept erwartungsgemäß das Gleiche.
Rye Whiskey, Bitters und … mehr