In der Nähe des Stephansplatzes hat 2018 in einem denkmalgeschützten Gebäude eine Bar eröffnet und dabei eine Bäckereifiliale abgelöst. Aber es gibt weiterhin Brot, wenn auch im Rahmen des sogenannten „Herrengedecks“ aus einem Bier, einer Spirituose, etwas Brot, Butter und … mehr
Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat – Rezept
Samstag. Irgendwas muss auf den Teller. Zeit für einen Klassiker: Maultaschen. Sollen diese nicht nur in der Brühe auf den Tisch, müssen sie noch anderweitig weiterverarbeitet werden. Kleinschneiden, anbraten und ein Rührei drüber wäre eines. Oder aber als Klassiker der … mehr
The Harvard – Cocktail – Rezept
Wenn man schon eine altehrwürdige Hochschule in dem Land ist, das die Prohibition hervorgebracht hat, dann braucht man natürlich auch einen eigenen Cocktail. Wobei die Hochschule ja schon älter ist als die Prohibition und der Drink entsprechend zuvor entstanden ist, … mehr
Fontenay Bar – Bar, Hamburg
Bei extravaganten Bauwerken zieht sich die Eröffnung bekanntlich gerne einmal etwas hin. So auch im The Fontenay, dem künftigen Stern am Hamburger Hotelhimmel. Und auch wenn es noch nicht offiziell eröffnet ist – der eine oder andere Bereich ist schon … mehr
Rusty – Cocktail, Rezept
Es gibt mehrere Cocktails, die irgendetwas mit „Rusty“ im Namen haben. Einen Rusty Nail zum Beispiel. Alle haben gemeinsam, dass mit einem rauchigen Whisky gearbeitet wird. Dieser Drink hat keinen Zusatz mehr und heißt einfach nur „Rusty“. Und wird – … mehr
Bullyparade: der Film – Film
Gut, dass ein Film namens „Bullyparade: der Film“ ein Film ist, das kann man sich denken. Und den Inhalt auch.
Im Kino hatte ich mir den nicht angesehen, irgendwie hat das wohl zeitlich nicht mehr gepasst. Darum erst jetzt im … mehr
Black Panther – Film
Zweiundfünfzig Jahre nachdem der Black Panther als Teil der Avengers das erste Mal in einem Comic aufgetaucht ist, darf er nun im Kino seine Krallen auspacken.
Den meisten Leuten mit Sicherheit bisher absolut unbekannt ist durchaus die Frage, wie es … mehr
Chambre Basse – Bar, Hamburg – geschlossen
Das Chambre Basse ist geschlossen – es soll einen Nachfolger geben, aber wie steht noch nicht fest.
Nachdem es sich im Haus 73 auf dem Schulterblatt ausgedonnert hat und der Kleine Donner wegen zu viel Lautstärkeerzeugung das Untergeschoss räumen musste, … mehr
Papageno – Cocktail – Rezept
Eine von vielen Barkeepern sehr geschätzte Zutat ist ein Likör namens Strega. In den meisten Homebars ist dieser nicht vorhanden. In meiner auch nur deshalb, dass ich seinerzeit den Cus D´Amato ausprobieren wollte. Allerdings war dann auch die Frage, ob … mehr
Izakaya – Bar, Hamburg
Um es gleich vorweg zu sagen: ja, ich weiß, das Izakaya ist eigentlich ein Restaurant und hat eben auch eine Bar. Aber bei dem Brimborium, das seinerzeit vor der Eröffnung stattfand, bei dem Anspruch unbedingt einen guten Bartender von anderswo … mehr