Kurz vor dem Schlafengehen noch einen Drink – das könnte der Berretto Da Notte sein, ein Schlummertrunk. Man kann den Namen natürlich mit Schlamütze oder im englischen Nightcap übersetzen, das würde aber zu einer leichten Verwirrung führen, da es bereits … mehr
Schlagwort-Archive: Rezept
Pizza – Rezept
Genau, das hier ist DAS Pizza Rezept, alle anderen sind falsch.
Bzw. eben nicht. Es gibt so viele verschiedene, alle haben recht und man muss eins finden, das einem passt. Wie bei allem, muss das Ergebnis schmecken. Manche wollen einen … mehr
The Ray Long Cocktail – Rezept
Paprikahuhn vom Blech mit Tomaten und Paprikastreifen – Rezept
Gleich vorweg: auch wenn es auf dem Foto nicht so aussieht: der Hähnchenschlegel war saftig und nicht trocken. Und dazu war er auch lecker. Komplexer Geschmack kommt aus den verschiedensten Zutaten. Und auch wenn ich nicht alle Zutaten korrekt eingekauft … mehr
Green Eyes Gin Cocktail – Rezept
Ein Drink mit Chartreuse und Limettensaft und Eiweiss … da war doch mal was… Richtig, ein Beuser & Angus Special. Aber dieser Drink hier nun nimmt keinen Maraschino Likör dazu, sondern Gin. Und davon reichlich.
So ist das Resultat … mehr
Alabazam – Cocktail – Rezept
Dieser Drink ist schon recht alt und durchlief eine Reihe von Änderungen. So verschwanden im Laufe der Zeit tatsächlich alle Bitters aus dem Drink. Dazu wurden die Zutaten angepasst und die Mengenverhältnisse geändert. Also im Grunde wurde ein anderer Drink … mehr
Sea B3 – Cocktail – Rezept
Auch wenn dieser Cocktail keinen Chartreuse enthält, so kommt er doch aus den Händen von Phil Ward. Den hat wohl sein altes Community Board so geärgert, dass er einen neuen Cocktail gebraucht hat. Das Board war ein CB3 – daher … mehr
Baguette und Baguettebrötchen – Rezept
Zwei Rezepte mit nur einem Beitrag, so einfach kanns gehen. Aber klar, wenn das eine Ergebnis nur eine Kurzform des anderen ist, alle Inhalte und Arbeitsschritte gleich sind, dann geht das eben.
Ich musste jedenfalls Brötchen backen, da ich ein … mehr
Drei-Tassen-Huhn – Rezept
Überall, wo sich ein Rezept dieses taiwanesischen Gerichts findet, heißt es: der Name kommt davon, dass man drei Zutaten für die Sauce verwendet (Sesamöl, Sojasauce, Reiswein), alle mit der gleichen Menge. Aber das solle man bloß nicht machen, sondern so … mehr
Orecchiette mit Kirschtomaten und Rucola – Rezept
Wenn im Namen des Gerichts schon drinsteht, welche Nudeln genommen werden sollen, dann macht man das eben. Das macht auch Sinn, da die Sauce hier nicht so stark an den Nudeln haftet und viel mehr in den kleinen Orecchiette-Mulden transportiert … mehr